惊蛰不排毒，一年你都堵！有钱没钱，这碗汤必须喝，全年病不沾

“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”当第一声春雷在天际炸响，惊蛰便如约而至。作为二十四节气中的第三个节气，惊蛰通常在每年的3月5日或6日到来，此时太阳到达黄经345度。它的名字来源于古代对自然现象的观察：昆虫在冬季藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；春雷惊醒蛰伏的动物，便称为“惊蛰”。

惊蛰的由来可追溯至古代的天文观测与历法制定。最初，二十四节气是依据“斗转星移”制定的，后来则根据太阳在黄道上的位置来确定。在历史上，惊蛰也曾被称为“启蛰”，直到汉代为避讳汉景帝刘启的名字，才改为“惊蛰”。

我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华，二候仓庚鸣，三候鹰化为鸠”，描述的是桃花盛开、黄鹂鸣叫、燕子飞来的美好画面。此时，气温回升，雨水渐多，大部分地区已进入春耕时节。

在惊蛰这一天，各地流传着许多传统习俗。例如，吃炒豆是部分地区的重要习俗。人们认为，炒豆可以消灭害虫，寓意新的一年五谷丰登。此外，还有吃鸡蛋的习俗，这源于古代祭祀白虎的传说，人们用鸡蛋“喂食”白虎，祈求平安和好运。

“惊蛰不排毒，一年你都堵！”这句俗语虽无科学依据，却也反映出人们对春季养生的重视。惊蛰时节，天气乍暖还寒，人体新陈代谢加快，容易出现春困、上火等问题。此时，喝一碗滋补的汤，既能润泽身体，又能调和阴阳，为一年的健康打下基础。

推荐一碗适合惊蛰饮用的汤——莲藕排骨汤。而且它的好处也真的不少哦～

惊蛰时节，天气逐渐转暖，但气温起伏较大，空气也相对干燥。这种气候容易让人感觉身体不适，比如口干舌燥、皮肤干燥等。莲藕排骨汤的食材搭配，恰好能缓解这些不适。

莲藕性味平和，有清润的作用，能帮助身体缓解干燥带来的不适。排骨富含营养，能为身体补充能量，增强体质，帮助抵御春季多变的天气。

惊蛰是万物复苏的时节，人体的机能也开始逐渐活跃。此时，身体需要补充营养来调和机能，避免因天气变化而出现的不适。

莲藕含有丰富的膳食纤维，能帮助消化，促进肠道健康，同时还能提供清润的口感，缓解干燥。排骨富含蛋白质和钙质，能为身体提供充足的营养，增强体力。

另外春季是人体新陈代谢加快的季节，也是身体机能逐渐恢复的时期。此时，喝一碗莲藕排骨汤，既能补充营养，又能帮助身体更好地适应季节变化。

在中国传统习俗中，惊蛰时节讲究“吃春”和“养春”，即通过饮食调理身体，迎接春天的到来。莲藕排骨汤作为一种简单易做、营养丰富的汤品，很自然地被纳入惊蛰的养生食谱中。莲藕在中国传统文化中，莲藕象征着清雅与高洁，常被用于养生和食疗。排骨是中国人餐桌上常见的食材，寓意着“有骨气”“有支撑”，象征着健康和活力。