春寒未褪，鹿泉区白鹿泉乡谷家峪村的温室大棚内已春意盎然。3月2日，记者走进宇盛种植专业合作社大棚，只见负责人谷振林穿梭在整齐排列的香椿树间，指尖轻捻，一簇簇紫红油亮的香椿嫩芽便落入竹篮。这些承载着早春气息的“树上鲜蔬”，将让市民提前尝到“春天的味道”。
谷家峪村有着几百年的香椿种植历史，红芽香椿是这里的主要品种。它的特点是芽壮枝嫩，色泽红润，香味浓郁，营养丰富。受制于自然气候，露天香椿每年清明前后才能成熟上市。为了满足市场需求，让香椿早几个月上市，谷振林几年前开始尝试在大棚里种植香椿。经过多年试验，他不仅可以控制大棚香椿的生长周期，还能让香椿抢鲜上市。“大棚香椿可以采摘到3月底，正好跟咱们这个露天香椿无缝衔接。到露天香椿下来以后，大棚香椿就可以挪出去。大棚香椿密植、产量高，效益比较可观。”谷振林说。
除了鲜食销售，合作社还推出了多种香椿产品，香椿酱菜、香椿压饼、香椿蛋花汤、香椿面等等。如今香椿产业让更多的村民也参与进来。未来该村将继续扩大规模，把香椿加工、香椿文化、香椿民俗还有香椿产品有机结合在一起，真正做到一二三产业融合发展，带领村民走上致富之路。（记者 杜倩倩）
（石家庄新闻网）
