清晨，薄雾轻笼，天边泛起鱼肚白，万物在朦胧中渐渐苏醒。此时的南昌大士院，已在袅袅炊烟中，迎来了慕名而至的游客。老南昌白糖糕、小罗子汤店、无矾鸡蛋油条……一家家小食店门前，早已排起长龙。许多外来游客，正是从品味大士院的早餐开始，揭开了南昌之旅的序幕。
文/图 本报全媒体记者段萍
人头攒动的大士院已经成为南昌的网红打卡点之一。
大士院街区，坐落于千古名楼滕王阁之旁，古时便是南昌城德胜门内最繁华地段，承载着厚重的历史文化底蕴，散发着浓郁的市井烟火气息。该区域由大士院街和半步街两条街道十字交错而成，众多经营数十年的美食小店聚集于此，共同勾勒出一幅极具南昌风情的市井画卷。
2024年5月1日，大士院迎来了一场华丽蝶变。经过精心升级改造，复原了20世纪80年代的街区风貌，增设了“大士院老街”仿古牌楼、20世纪80年代风格的墙体彩绘、历史文化墙、网红打卡墙、美食地图等，使得昔日狭窄简陋的街区，变得宽敞整洁，焕然一新，营造出了更多的消费新场景。
改造后的大士院，人流如织，人气爆棚。自2024年5月1日开街至年底，其间总客流量高达940余万人次，其中外地游客占比52%。2025年蛇年春节假期，日均客流量更突破5万人次。
大士院的火爆，带动了街区经济的蓬勃发展。升级改造之前，大士院街区的店面有两三百家，如今已超过600家。大士院的活力和魅力，让从小在这里长大的罗华荣信心倍增。他经营了17年的小罗子汤店，第一次增设分店，从原来20平方米的小店，发展到现今在南昌拥有7家门店，仅在大士院就有3家店，其中还有营业面积上千平方米的门店。
辣霸王全频道米粉、老三院拌粉……深受南昌人喜爱的更多美食小店纷至沓来。蛇年春节前，南昌瓦罐煨汤制作技艺非遗代表性传承人余绍武，也将豫章大老五煨汤店开进了大士院。
大士院不仅是南昌美食的集结地，更是一个充满故事的地方。1927年，朱德为保证南昌起义顺利进行，起义前夕在嘉宾楼宴请南昌城守军长官，设法牵制住了敌人的指挥人员。百年嘉宾楼就位于大士院32号，也在这次升级改造中重新亮相，并推出了米粉肉等南昌经典菜肴，从而带动这几年火遍大江南北的“江西小炒”店纷纷入驻大士院。
人多了，生意火了，大士院还能保持住原有的市井风味吗？位于大士院街区十字路口处的老南昌白糖糕店，门前永远排着几十米的长队，1元1个的白糖糕价格也始终未变。南昌东湖区滕王阁街道办事处副主任杨邸著介绍，为增强游客在大士院街区的满足感和体验感，政府专门成立了大士院街区运营管理指挥部，负责大士院的业态引进、商家管理，以及食品安全和价格监控，“我们在不断丰富大士院业态的过程中，希望引进真正能体现老百姓日常生活的小食，它们物美价廉，是地道的江西风味。”
美食是城市文化的缩影。近年来，南昌着力构建以“滕王阁—万寿宫—绳金塔”为核心的文化旅游商圈，依偎在滕王阁旁的大士院，正是通过美食，让游客在舌尖的愉悦中，感受江西饮食文化的深厚底蕴与独特魅力。正如春天来了，各种新鲜美味的江西食材大量上市，藜蒿炒腊肉的清香、石埠鲜芦笋的脆嫩、春笋的鲜美、清明团子的甜蜜……让游客在品味中，与南昌这座城市产生更深的情感共鸣。
