香椿被称为“树上蔬菜”，其独特的风味、丰富的营养，深受消费者的青睐，民间有“门前一树椿，春菜不担心”的说法。近日，西华县大王庄乡大力开展香椿种植，掀起一股绿色发展的热潮。
今年年初，该乡党委、政府积极响应国家推动特色农业发展的号召，将香椿种植列为发展重点产业之一，不仅引入山西永济优质红油香椿苗木，还广泛组织技术培训，向农户普及科学种植知识。同时，当地农业中心还派出技术团队深入田间地头进行指导，从种苗培植到施肥管理，层层把关，确保每一株香椿树都能健康成长。
大王庄乡的香椿种植项目得到了农民的普遍欢迎。目前，全乡11个行政村累计种植香椿15万余棵，面积已达200余亩。
除鲜芽销售外，大王庄乡计划建设香椿深加工车间，开发香椿酱、速冻保鲜产品等高附加值品类。大王庄乡党委副书记、乡长王风雷表示：“未来我们将打造‘种植+加工+电商’全产业链，让香椿成为富民强乡的‘黄金树’，大王庄乡计划继续优化香椿种植模式，打造集种植、加工、包装、销售为一体的全产业链，并利用香椿生态园推广农业观光采摘，引导更多农户和企业参与进来，形成规模化、产业化发展的良好格局。”
周口广电融媒体记者 李俊杰 通讯员 郭俏
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