又到一年樱花季。随着三月的来临，日本各个城市即将变成一片粉色的海洋。
日本的樱花向来是由南至北依次绽放。根据日本官方气象株式会社预测，位于南方九州地区的高知、福冈和鹿儿岛预计在3月25日前后开花，中部位置如东京、名古屋，则预计在3月24日前后开花，最后则是北海道札幌樱花，预计在4月30日开始盛开， 是时候做好你的日本赏樱攻略了，完全可以按照自己的时间动身出发。
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浪漫樱花季，美食美景相伴左右。今天这篇日本赏樱飨食之旅，包含了东京、京都、大阪、福冈、札幌等地的宝藏赏樱名所，以及赏樱季必打卡餐厅，每一家都是「一生总要吃一次」的磅重餐厅，且每一家都可在携程美食林订座，这个春日一起来打卡吧～
东京 Tokyo
东京赏樱花期：预计3月下旬至4月初。
东京，有很多人气超高的赏樱名所，上野公园内坐满了“花见”的当地人，一边享受着春风一边品尝着茶。这里还有全日本最大的樱花祭活动。从上野慢慢步行至浅草，在琳琅满目的日式工艺品里淘宝。距离不远处就是离晴空塔很近的隅田公园，可以以樱花为前景，拍出小清新感觉的晴空塔明信片。
✅️上野公园经典赏花路线：上野公园 → 浅草寺 → 隅田川公园。
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如果喜欢水景樱花，去打卡千鸟渊，护城河岸的樱花美轮美奂，如踏入人间仙境。每年春天目黑川是心心念念的赏樱之地，如果想沉浸式感受樱花的浪漫，你可以坐上樱花河游船，穿梭在樱花隧道中。
✅️目黑川经典赏花路线：池尻大桥 → 目黑新桥 → 龟之甲桥。
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01
东京
Joël Robuchon
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Joël Robuchon这座优雅高端的西餐厅，位于惠比寿一栋法国古堡内。在这里约会，是每一个日本女孩的梦想。走进餐厅，仿佛步入18世纪的法国宫廷，处处营造出法式罗曼蒂克的气息。
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这家餐厅的烹饪理念与日料相似，都强调食材时令性的特点，致力于展现食材最自然的风味。精致且极富创意的摆盘又让每位食客在视觉、味觉和感官上得到极大满足。
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主厨创造性地将鱼子酱、甲壳果冻和花椰菜奶油结合，成就Joël Robuchon的经典菜式蟹肉啫喱鱼子酱，无论从选材、构造和技法上都令人惊艳。还可以尝试用鳌虾肉做的意大利饺子，带着东南亚风味的龙虾肉汤，都鲜甜到无以复加。点我订座，即刻开启法式浪漫之旅。
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02
东京
Fish Bank TOKYO
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浪漫的晚餐要可以俯瞰全景夜景，将东京塔揽入怀中。地处东京汐留城市中心41层的高空餐厅Fish Bank TOKYO出片率超高，挑高设计与现代简约的装修风格，营造优雅的氛围。巨大的落地窗能让石刻直接欣赏到东京塔的壮丽景色。
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菜单以法式烹饪为基础，精选日本海鲜、和牛肉等本土食材与全球各地优质食材，融合意大利菜、地中海菜等风味烹饪出摩登又好吃的Fish创意西式料理。镇店之宝烤牛眼肉，外面焦脆，肉质鲜嫩多汁，一边眺望着东京铁，一边坐在窗边非常舒适的沙发上品尝美食，真是享受！
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是不是缺了一杯葡萄酒？餐厅精选来自各个国家的2000多种经典葡萄酒，会有专业侍酒师根据你的喜好推荐适合的佳酿哦～点我订座，即刻享受令人心动的景观美食。
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福冈 Fukuoka
福冈赏樱花期：预计从3月下旬开始，持续至4月1日左右。
如果想把赏樱之旅安排的早一些，日本九州地区的福冈是不错的选择。日本静冈伊豆地区的河津早樱已开，整整2月河津樱花节宣告春的序曲，从东京站出发可以乘坐JR伊豆急线抵达河津站，步行不远就是河津川沿岸，在湖畔漫步欣赏春日胜景，盛放的樱花与氤氲的温泉交织成迷人的画卷，让赏花之旅更加惬意。
✅️河津樱花节赏花路线：河津站 → 河津川 → 修善寺滝亭温泉 → 夜樱灯光秀
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在福冈市区草场川，1.5公里的河岸步道两侧种满染井吉野樱，形成粉色隧道。拥有江户时代遗留下来古迹的鹤舞公园，是超人气赏樱胜地。站在古迹上眺望，整片樱花树海就在眼前，美不胜收。福冈的樱花季还有许多与樱花有关的活动，如樱花祭、夜间点灯、传统表演等，也可以去甜品店或餐厅品尝樱花大福、樱花冰激凌、樱花茶等，为赏樱增添一份甜蜜。
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福冈
Sushi Sakai（鮨 さかい）
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Sushi Sakai（鮨 さかい），这家在福冈备受赞誉的高端寿司店，秉承正宗江户前寿司的传统技艺，从醋饭的调制到鱼生的切割，每一个细节都力求完美。Sakai的食材均选自福冈本地和日本各地顶级海鲜，全部空运而来，保证食材的绝对新鲜度。
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第一次来也不用拘谨，餐厅装饰温馨、氛围轻松，主寿司职人会根据当天的食材定制寿司套餐，并且会用幽默而温和的方式询问你的喜好和口味，你可以近距离欣赏他们的手艺，每一款都充满惊喜。
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北海道海胆是店内的招牌之一，口感绵密、味道甘甜，还有安康鱼肝奈良渍、脆笋、炙蟹肉、炸白子等等酒肴都令人连声惊叹。脂肪丰富的金枪鱼大腹是寿司中的极品，入口即化，味道无懈可击。酒品方面可以点一份有红酒白酒日本酒组合的套餐，会有专业配酒师为你搭配不同菜肴饮用，每一口都有奇妙的化学反应。点我订座，即刻享受美味寿司。
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京都 Kyoto
京都赏樱花期：预计在3月底至4月中旬左右。
京都的春天是一座樱花铺满的城市，而且粉色的樱花与佛寺、古巷、古宅相映成趣，禅意与仙气并存。岚山以赏樱而著称，你可以在渡月桥附近喝一杯咖啡品尝一顿正宗日料，静静欣赏樱花飘落的场景。
✅️岚山赏樱必打卡：京都岚山小火车，嵯峨站 → 龟冈站。
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人间芳菲三月天，和风古韵樱舞时。从京都古刹南禅寺如海的白色樱花，到世界遗产醍醐寺的1000株太阁樱，还有国宝五重塔前随风飘扬的枝垂樱，古寺樱花惊艳了无数人的春天。赏夜樱就在中京区的二条城，牵着爱人漫步在夜晚灯光下梦幻般的夜樱大道。
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01
京都
吉兆（岚山本店）
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想在京都的赏樱之旅中体验最地道的日本料理吗？那吉兆（岚山本店）绝对是你不二的选择。餐厅位于岚山渡月桥附近，非常低调，但这家餐厅的创始人汤木贞一被誉为现代怀石料理的奠基人，对日本美食文化做出卓越贡献，所以由他一手创造的吉兆岚山本店也被誉为日本三大料亭之一，日本最佳怀石料理餐厅。
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餐厅隐匿在山林之中，位于一处幽静的大宅子，仅有6个宽敞的和室作为包厢，透过移门上的落地玻璃让你与翠林相拥。店内不仅继承了创始人对器皿的独特考究，更是将每一道菜对食材的尊重和季节的理解发挥到极致，菜品的技法和调味更是近乎完美到无可挑剔。
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金枪鱼大脂、鲷鱼刺身、炭烤牛肉饭、斑鱼清汤等等都毫无保留的体现了食材本身的“鲜”味，你能感受一道道菜之间起承转合的韵味，吃完后令人身心舒畅。点我订座，即刻享受美味大餐。
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02
京都
南禅寺 顺正
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京都的豆腐料理非常有名，位于南禅寺门口的南禅寺 顺正是京都的百年老店，豆腐用高山植物和天然矿泉水等原料制成，口感白嫩细腻、清爽顺滑，摆盘精致的如同欣赏艺术作品，引得无数食客趋之若鹜。
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餐厅环境极为加分，坐落在一个日式庭院内，让你能在景观位置上，享受一段奢侈时光。顺正的豆腐料理有汤豆腐和豆腐皮2种选择，味道朴质的汤豆腐是作为南禅寺一带的茶屋料理而诞生的，用白水煮制，保留了豆腐的原始豆香。搭配天妇罗、芝麻豆腐、渍物等配菜，让你品尝四季美妙滋味。
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还可以选择豆腐皮料理，亲手制作豆浆加热后形成的生豆腐皮，蘸上特调的酱汁，完美带出豆皮的鲜味。点我订座，即刻出发吃大餐。
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大阪 Osaka
大阪赏樱花期：预计3月下旬至4月中旬。
大阪城公园是樱花季的“顶流”，古老悠久的天守阁前成千上百株粉樱争相绽放，染成一个粉色的梦境。在峡山池公园1000多棵日本早樱越之彼岸樱竞相绽放，樱花的淡粉与雪柳的洁白、草坪的葱绿共同构成柔美的色调。
✅️大阪城赏樱路线：大阪城公园 → 天守阁 → 心斋桥。
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造币局内560m的樱花步道营造出一场浪漫的樱花盛宴，夜晚灯光的效果让你欣赏夜樱的美丽景象。在大阪，你还可以去胜尾寺、毛马樱之宫公园、万博纪念公园等地打卡浪漫樱花。
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大阪
松阪牛烧肉M（法善寺横丁店）
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作为牛肉中的“爱马仕”，松阪牛是指一个日本的和牛品牌，品质上乘的松阪牛轻轻松松就能卖出几千元一公斤的天价，所以来到大阪必须要品尝一顿正宗的松阪牛肉！
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在这家店，松阪牛肉的打开方式有三种，原味烧烤、寿喜烧和牛肉寿司。烧烤是最常见的，烤至外皮变色即可，不需要其他调味来夺走松阪牛肉本身地香气，蘸上一点儿盐就已经足够美味。如果想更纯粹的品尝松阪牛特有的柔软质感和丰盈脂肪，可能寿喜烧更合适，满口都是浓郁的牛肉香。
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这家藏在法善寺的高端松阪牛肉餐厅，是完全的日式风格，餐厅服务员会非常耐心地为你解释松阪牛肉及如何烧烤，牛肉寿司、和牛厚切牛舌、和牛味增汤都可以尝试一下哦！点我订座，即刻享受顶级和牛的魅力。
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札幌 Sapporo
札幌赏樱花期：预计4月末开始甚至可以到5月下旬。
北海道的冬天，是冰天雪地的白色，到了春天是色彩绚烂的花海世界。作为北海道的首府，札幌的樱花季通常对比其他地区更晚一点，也拥有更宁静惬意的赏樱体验。
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札幌地标之一的北海道神宫，被樱花装点的如梦似幻，樱花与清新的天空、白云以及古老的建筑相映成趣，一拍就是大片。与神宫相邻的円山公园（圆山公园）你能看到无数人在这里一边烧烤一边赏樱，无比奇妙。距离市区稍远的松前公园有超过1万棵樱花树，樱花与古城遗迹交融，描绘出一幅浪漫的古韵画卷。
✅️北海道神宫赏樱路线：北海道神宫 → 円山公园。
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札幌
Sushi-sai WAKICHI
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北海道地区人气爆棚的寿司店，店名“和喜智”寓意着寿司的鲜美和独特。主厨田村光明独特的豪放型制作手法，如使用浓赤醋的醋饭和大量运用炙烧技法，强调味觉的冲击力，使得和喜智的寿司如此与众不同。
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值得一提的是，和喜智的食材不仅局限于北海道，还从日本各地搜罗各种优质食材，餐厅的菜单也基本稳定，不会因为时下流行而改变初心，这也源于对自身口感的绝对自信。餐厅为了方便国外游客，每道菜肴都有可爱的彩绘且配有多种文字，可以说是非常贴心了。
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在这里真的能吃到人生Omakase，酒肴如章鱼、毛红蟹牡蛎茶碗蒸、烤金吉配马粪海胆、白子泥配酸饭等都是一贯的好吃。寿司部分巨大的大腹、中腹、小肌等等一道道上到你面前，从饭到鱼都非常柔软，一口咬下去同时在唇齿间融化。点我订座，即刻享受日式大餐。
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有「携程美食林·2024年全球上榜餐厅」在手，无论准备飞往日本哪一座城市奔赴浪漫樱花季，都可以选择你钟爱的餐厅，雅致的西餐、精美的日料，邀请你开启一场粉色的舌尖之旅。
