大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。近期回南天频繁,空气湿度高,并且常有大雾天气,到处都是湿哒哒的感觉。我们身处其中,容易受到天气的影响,身体湿气加重,昏昏沉沉,食欲不振,脸油头发油,失眠或者睡眠质量差,精神不振等,影响我们日常的工作和生活。因此,近期回南天频繁,推荐大家及时调整自己日常,常喝八道顺应当前气候环境的祛湿汤,祛湿排毒,提升精力助睡眠。接下来,我分享一下做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、土茯苓五指毛桃猪骨汤
准备食材: 土茯苓、五指毛桃、薏仁、赤小豆、莲子、陈皮、姜片、猪骨。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净土茯苓、五指毛桃,然后和薏仁、赤小豆、莲子、陈皮、姜片一起倒入炖锅中,再加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,再加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
二、木棉花祛湿汤
准备食材: 木棉花干、茯苓、莲子、薏仁、赤小豆、蜜枣、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、然后往炖锅中加入清洗干净的木棉花干、茯苓、莲子、薏仁、赤小豆、姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
3、接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、冬瓜薏米扇骨汤
准备食材: 扇骨、冬瓜、薏米、莲子、无花果、陈皮、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的扇骨下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜表皮,再切成小块放入炖锅中,接着加入薏米、莲子、无花果、陈皮、姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮一个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、粉葛双豆祛湿汤
准备食材: 粉葛、赤小豆、眉豆、芡实、无花果、陈皮、胡萝卜、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把粉葛和胡萝卜去皮切小块,然后把赤小豆、眉豆、芡实、无花果、陈皮、姜片一起倒入炖锅中,再加入适量的清水。
3、接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、茯苓四神祛湿汤
准备食材: 土茯苓、茯苓、芡实、莲子、淮山片、五指毛桃、赤小豆、薏仁、蜜枣、沙骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的沙骨下锅焯水,接着加入料酒、姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净土茯苓和五指毛桃,然后与茯苓、芡实、莲子、淮山片、赤小豆、薏仁、蜜枣、姜片一起倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时,然后加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
六、五指毛桃扁豆冬瓜祛湿汤
准备食材: 五指毛桃、白扁豆、茯苓、淮山片、冬瓜、薏仁、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、白扁豆提前泡发,然后和清洗干净的五指毛桃、茯苓、淮山片、薏仁一起倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮一个小时。
4、最后加入食盐调味,即可出锅开吃。
七、五指毛桃四神排骨汤
准备食材: 五指毛桃、淮山片、莲子、茯苓、芡实、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,然后和姜片一起下锅焯水,再加入料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把清洗干净的五指毛桃和淮山片、莲子、茯苓、芡实、姜片一起倒入炖锅中,再加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,再加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
八、山药胡萝卜薏仁大骨汤
准备食材: 山药、胡萝卜、薏仁、蜜枣、大骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的大骨下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、接着加入薏仁、蜜桃、姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮切小块,再倒入炖锅中继续炖煮半个小时,接着加入食盐调味,即可出锅开吃。