“我们现在采摘的是今年的第一茬赤松茸和香菇，多的时候一天能产出1吨左右的食用菌……”日前，在位于江苏吴江震泽镇蠡泽村的苏州菌小兔食用菌专业合作社（以下简称“菌小兔合作社”），负责人胡茂才说起了开春后基地的生产情况，基地的立体化菌菇种植大棚，一排排1米多高的菌床上，一朵朵赤松茸破土而出，长势喜人，工人们正忙着采摘、分拣。
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“去年，我们在部分大棚做立体化栽培改造，不仅提高土地利用率，方便采收，还优化了赤松茸的生长环境，提高了产量和品质。地栽赤松茸亩均产值约5万元，而立体化栽培亩产值可达15万元。”胡茂才说。
在基地的一片空地上，工人正在粉碎林业废弃物——园林工人修剪下来的树枝，粉碎后的木屑堆得有1米多高，而这就是下一季赤松茸生产最主要的基质材料。“我们把废弃物变废为宝，开展农业循环利用，粉碎的废弃物经过7个月的发酵，就可制作成赤松茸的基质。”胡茂才说，赤松茸采收后的剩余物，还能加工成优质有机肥，实现还肥于地。
今年是胡茂才在吴江种植食用菌的第四个年头，他在震泽镇共承包了83亩土地，主要生产赤松茸、香菇等食用菌。“我们利用成熟的食用菌培育技术，在这里逐渐形成从菌棒加工、食用菌生产到产品深加工的产业链。”胡茂才说，企业在稳定发展的同时，还能带动周边农户共同致富。
如今，菌小兔合作社生产的食用菌已销往长三角各大市场，优良的品质也获得了市民的青睐。“接下来，合作社将扩大种植面积和种类，融入智慧农业、提高种植水平，让大家吃到更加新鲜、绿色的地产食用菌。”胡茂才说。
原标题：亩产值15万！一颗小小的“赤松茸”，获长三角市场青睐
栏目编辑：黄于悦
来源：作者：新民晚报 毛丽君 通讯员 梅姚曦
