到了三月份鱼就非常好钓了，不过最先好钓的还是鲫鱼，然后才是鲤鱼、鳊鱼、青鱼等底层鱼类。底层鱼类都有喜凉或者耐寒的特性，对觅食的水温要求不那么高。草鱼虽说喜暖，其实在春季开口一点不晚，真正开口最晚的是鲢鳙，因为水温上来之后水中才有丰富的藻类和浮游生物，食物才算丰富起来。准备一款酒酿饵料，做好即将钓大鱼的准备。
准备玉米粒、麦粒、麸皮、甜酒曲，可以密封的容易一个，如果有小坛子的话是最好的，这东西最利于发酵。玉米粒主要用于钓大鱼，麦粒主要用于钓鲫鱼，除了做饵料之外也可以打窝使用，所以制作的量根据需求合理制作。大致的配比是这样的，玉米粒和麦粒比例不限，但是每四斤的主料加入一包甜酒曲，甜酒曲就是超市可以买到的那种小包的，好像是15克左右的样子。麸皮只需要准备少量就可以了，不算作主料。
首先把玉米粒和麦粒清洗干净，然后用清水浸泡，浸泡之后还浮在水面的谷粒可以扔掉。浸泡二十四小时之后就变软了，春季的水温比较凉，所以浸泡的时间较长，也因为水温比较凉的缘故，一般是不需要换水的，如果气温高的季节制作一定要换水几次，不然玉米粒和麦粒会泡酸。准备蒸锅一个，把泡好的玉米粒和麦粒混合少量麸皮放进去蒸熟，蒸的时间可以稍长一些，因为玉米粒不是那么容易熟透。在蒸玉米粒的时候需要把即将用到的容器清洗一些，可以用热水烫烫，然后用白酒擦拭一遍，如果容易有油花或者不干净发酵容易失败。
蒸熟的玉米粒和麦粒出锅冷却，一定要搅散，这样冷却的会更快一些，摸一摸已经不烫手了，就可以放到容器里面，加入适量的甜酒曲搅拌均匀，密封起来发酵。春季气温不高，发酵七天就足够了，时间不能太短也不能太长。如果太长的话玉米粒和麦粒就粉状了，不能挂钩使用。这里需要说明一下，玉米粒和麦粒可以煮熟，但是煮的时候需要分开煮，而且需要注意火力大小，否则全部煮开花，煮开花就不那么好挂钩了，尤其是麦粒。发酵好的饵料就可以用保鲜袋装起来了，分装几袋放到冰箱里面保存，目的在于防止过度发酵。
因为制作酒酿或者酿酒基本就是这么一个套路，如果发酵过度那就真的成了酒了，无法做为饵料使用。要点是酒香四溢就可以了。需要使用的时候带上一包，做饵料或者打窝均可。如果是钓大鱼挂玉米粒，如果是钓鲫鱼等小体型的鱼类，挂麦粒就可以了。玉米粒个头大，多数鲫鱼吃不进去，所以钓鲫鱼的时候也可以玉米粒代替酒米来打窝，然后挂完全相同味型的麦粒来垂钓。如果打窝需要加入一些小麦粉提升粘性，攥成团之后打窝。食物发酵会产生酒味和酸味，这个味道对于底层觅食的鱼类来说一点也不陌生，所以说酒香不但有味道传播快的特点，也有通杀的效果。就算是钓草鱼，酒香、微酸、微臭的饵料也是可以使用的，草鱼可不是真的只吃草。
整个三月都适合钓鲫鱼，后半段鲤鱼等鱼类也比较好钓了，四月的话主要是钓大鱼为主，鲫鱼的鱼情基本就过了。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！
