有人说，一座城市的灵魂
不在充满市井烟火气的大街小巷
而是藏在装满瓜果蔬菜的菜市场
今天，跟着小编一起去
青羊小区综合菜市
感受活色生香的城市魅力吧~
青羊小区形成于上世纪八九十年代
而青羊小区综合菜市依附着小区生根发芽
从夜市逐渐发展为了成都的老牌菜市场之一
菜市场里三十年以上的老店比比皆是
地道的成都味道
让周边居民和外来食客
都能更加沉浸式地感受到
这个老牌菜市场的独特魅力
点击下方图片，品尝成都味道
李妹烤鸭
肉质饱满的烤鸭在又浓又香的冒菜卤汁中再次过一遍，表皮沾了汤汁，但并没有完全被泡软，保留了一定的韧性，吃起来多汁入味，香气直扑。
而且最妙的是买了1/4只的烤鸭后，店里的蔬菜也全是可以免费加的，这么一大盆冒菜，吃两顿都绰绰有余。
王记老幺肥肠粉
开了二十多年的老店，就在菜市场的一个入口旁，不少好吃嘴为了这碗粉，专门跑一趟。粉都是纯手工打的，虽说肥肠粉端上桌看起来平平无奇，但其实底下暗藏乾坤，一定得拌匀了再吃。白味能尝到棒子骨汤底熬制出的醇香原味，红味咸香微辣，但共同点是麻，特麻级别！节子个头大，咬一口爆汁。肥肠粉配冒节子是成都人嗦粉的绝配CP！
许姐春卷
春卷皮都是现烙的，皮薄劲道，且不易破皮，做了三十年，确实是炉火纯青，春卷里面的配菜自选，菜品丰富，还有别家少见的黄凉粉、面筋可供选择。春卷皮和配菜都是称斤卖的，软糯的春卷皮包裹上酸辣爽口的凉拌菜，味美价廉，值得一试~
眼镜面（青羊北路店）
这家的素椒杂酱面在成都的面馆界算得上占有一席之地，在许多老成都心里能排到前几名。吃素椒杂酱面的精髓在于每一筷子，面都要裹上炒制过的臊子，自制的熟油海椒麻辣爽口，酱香浓郁，回口还能品尝出一点甜味。喜欢吃汤面就点一份牛肉面，用的是筋道的棍棍面，汤底经过许多佐料精心熬制，香味自然不摆了~每天只开到下午一点半，好吃嘴些想吃要趁早去哦！
战旗包子
说到成都的包子店，战旗包子必须要有姓名。它家其实在成都已经开了十几家连锁店了，但每到清晨店门前还是排了一长溜队伍。
酱肉包，一掰开，就可以看到饱满的包子馅儿，这酱肉的汁水都沁到了皮里，能不好吃嘛！一口下去，能吃出明显的肉粒感，肥瘦比例适中，里面的芽菜更是点睛之笔，解了肉馅的腻。除了酱肉包外，它家的豆沙包和豇豆包也是相当不错，前者能吃到很明显的红豆颗粒，入口清甜，后者不仅油脂丰腴，而且酸豇豆微脆的口感和酸咸的味道，很容易让人上头。
蔡师傅臭一回（青羊北路店）
这家在青羊小区“臭”名远扬了25年的小吃店，排队已经是“基操”。虽然闻着很臭，但下油锅炸过之后，孜然混合海椒面的香味盖都盖不住！外表酥脆焦香，内里鲜嫩软糯！
他家还卖一种叫油灯鼓的小吃，听起来很新奇，酥脆的外表里面，包着的是腌制过的萝卜丝、青菜丝和榨菜丝，口感软烂。裹上辣椒面，咸香又麻辣，一点都不腻！
李老九辣椒面
青羊小区菜市里卖海椒面的店不少，味道都不差，但大家公认的最好吃的店还得是李老九家的。走进菜市随便问一个老成都，都知道李老九的摊位在哪里。他家大致也是按辣度分的，微辣、中辣、特辣，还有加粗
不会买的话蘸什么都香，不管是水煮白菜还是水煮蛋，再寡淡的食物，蘸点海椒面瞬间就真香了。直接跟老板说“香的辣的，一半一半，多要芝麻”。这样买回去的海椒面特别适合自家在家做成熟油海椒。
五颜六色是菜市场的底色
除了美食以外
各种水果、辣椒面、蔬菜干杂
摆的整整齐齐
看上去十分舒服
摊主给蔬菜水果们都插了个小标签
各路大师们的书法
看上去还真有点亲切可爱！
青羊小区的800多户人家
大多是86年从市中心搬迁过来的
这是成都第一个用电煮饭的社区
至今小区里还有一个千伏变电站
对于青羊小区的人来说
下班后在菜市场买东西回家
然后为家人做一桌饭菜
也直接关系到这一天是不是圆满
日子会一天天老去
市场也会一天天老去
但是生活的滋味
会历久弥新
青羊小区菜市场
藏着幸福的密码
编辑：江茂杰
摄影：张祥
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