在历史的记载中，雍正的生活是比较简朴的，特别是和他的父亲康熙以及儿子乾隆相比，雍正帝胤禛更显得低调了。
那么，他的饮食是否也是“朴实无华”呢？
今天我们就来看看雍正都吃些什么~
事实上，虽然雍正标榜节俭，但是从清宫档案来看，他的饮食用度并不逊色于康熙和乾隆。
雍正每餐的餐品数量较多，而且经常要加餐，这也和他勤于政务有关，他经常批阅奏折到深夜，工作忙碌了，自然饿得也快。
雍正时期御膳房规模庞大，食材涵盖山珍海味，如燕窝、鹿肉、鲥鱼、熊掌等，烹饪方式以满族传统炖煮为主。
据《御茶膳房档案》记载，雍正一餐通常有20余道菜品，当然实际上吃不了那么多，很多都是按照礼制陈列的，有的也会赏赐给后妃或臣仆。
雍正本人还是喜欢“简餐”的，他曾多次下旨要求御膳“不必多备，免致浪费”，甚至批评膳房“肴馔过丰”。
1726年，雍正谕令御膳房“凡粥饭及肴馔等食，食毕有余者，切不可抛弃沟渠”。
据清宫档案记载，某日雍正早膳用“粥品两样、小菜四碟”，晚膳菜品数量也少于康熙、乾隆时期。
雍正的饮食还是以满族传统为主。满族爱喝奶茶、吃奶制品，雍正经常食用宫廷特制的乳酪点心，比如“奶卷”、“奶饼”、“奶饽饽”等。
另外，雍正也喜欢吃“鸡蛋烫面饺”“羊肉馅包子”等满族面点。
清宫御膳中常见的烤鹿肉雍正也没少吃，他还曾命人进贡东北野鹿制作菜肴。
冬季的时候，雍正喜欢吃热锅子。内务府档案记载雍正常点“羊肉酸菜锅”或“野鸡锅”，配以豆腐、粉丝等。
此外他也常享用炖汤，比如人参鸡汤、燕窝羹等滋补汤品。据说，他常把冰糖燕窝作为早膳食用。
因为长期接触汉族文化的关系，雍正也爱吃江南精致菜式，尤其是苏州菜。
他曾令江宁织造进贡腌菜、酱菜，他的御膳中也经常出现“糖醋樱桃肉”“酒酿圆子”等南方菜肴。
据记载，雍正还爱吃江南进贡的松子糖、桂花糕、茯苓饼，曾命苏州织造进献“玫瑰露馅饼”。
雍正还爱吃豆腐菜，赞豆腐“清而不腻”，他常吃的豆腐菜有“鸡汤煨豆腐”、“火腿炖豆腐”等较高级的菜肴，也有“豆豉炒豆腐”这样的平民菜。
雍正还喜欢吃萝卜，其中就有一道“肉末烧萝卜”，几乎是他每餐的必备，不过他只爱吃胡萝卜，不爱吃白萝卜。
此外，他也常吃炒菠菜、炒豆芽、水焯白菜心等简单素菜。
特别是在农历初一、十五及佛诞日，虔信佛教的雍正会选择茹素，膳食以蘑菇、竹笋、面筋等素斋为主，菜品包括“罗汉面筋”“素烩山药”等食物。
雍正也爱吃荔枝，尽管荔枝运输困难，但是享有特权的他还是能吃到地方官员进贡的荔枝。
雍正特别喜爱云南进贡的普洱茶，认为它可以“解油腻、助消化”，常常让人烹制浓茶来提神——然后继续投入工作中。
六安茶、龙井茶也被列为御用茶，不过消耗量还是不及普洱。
在中年以后，雍正更注重养生，极少食用油腻或辛辣的食物，御医也曾建议他少吃烤鸭等炙烤菜品，他也都一一听取意见。
晚年，雍正因为操劳过度，常食用药膳调理身体，比如八珍糕和龟龄酒。
野史中记载，雍正后期沉迷丹药，但是正史中无明确记载，他的饮食档案中也没有记录丹药。
不过，这也不算空穴来风。雍正早年就写过一首《烧丹》诗：铅砂和药物，松柏绕云坛。 炉运阴阳火，功兼内外丹。
他即位后，对于炼丹和服丹愈加沉迷。他在圆明园内开辟专门场所，命道士张太虚、王定乾等人炼丹。
从雍正八年到十三年，他多次下旨运送炼丹所需物品，包括大量煤炭、矿银、红铜、黑铅和硫磺等。据《活计档》记载，仅在雍正死前的八月初九，就有200斤黑铅运入圆明园。
他不仅自己服用丹药，还把丹药赏赐给大臣，如鄂尔泰、田文镜等。其中有一种丹药叫“既济丹”，但有人怀疑道士为了取悦和迷惑皇帝，可能在丹药里掺入了助兴的药。
而丹药的主要成分包括汞、铅、硫磺等矿物质，都具有强烈的毒性。长期服用丹药会导致重金属在体内积累，最终引发中毒。
雍正十三年，皇帝突然驾崩，其死因未被明确记载。但是根据史料推测，他的死因可能与丹药中毒有关。据说，雍正死时出现了“七窍流血”的症状，很像是中毒。
另外，乾隆即位后就驱逐了宫里的炼丹道士，还严禁他们泄露丹药相关的事，这也引发了人们对雍正之死的怀疑。
民间关于雍正的死还有一个说法就是吃大闸蟹中毒死的，但是这个更像是牵强附会，没有太多佐证。
从雍正的饮食来看，既延续了满族传统，又融入汉文化元素，是他作为满清帝王政治策略的体现。
偏好清淡滋补的食品，又和他勤俭作风以及养生关系息息相关。与他的父亲以及儿子相比，雍正的饮食明显更加务实，也反应了他本人的性格特点。
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