地处老运河河床之上的济宁市任城区长沟镇，千年淤积的有机质土壤富含钙、磷等微量元素，为葡萄生长提供了得天独厚的自然条件。2010年12月，长沟葡萄被认定为国家地理标志产品。
“近年来的市场反馈显示，价格已不再是消费者的首要关注点，高产也不再是种植户的唯一追求，优质果才是市场的王者。”长沟镇孙街村村民祁强告诉记者，优质果的标准无非是果粒大、口感丰富（甜度高、果香味浓）、着色好。
2月21日，长沟镇甜中强合作社内，祁强正忙着进行葡萄春季管护——将冬季剪下的秸秆压碎还田。“这样做不仅将秸秆转化为有机肥，还能有效减少越冬虫害。”他一边说着，一边拨开葡萄架下的土壤，松软的泥土清晰可见。
近期气温偏低，葡萄出芽率较低，抹芽工作尚未开始。由于冬季干旱、降雨太少，眼下，祁强和当地种植户除了将秸秆还田，还要给葡萄滴水，再陆续剥去葡萄架上的老皮，为葡萄后期生长打下基础。
60岁的祁强有着34年的葡萄种植经验，除了是甜中强合作社的负责人，还是长沟镇葡萄种植协会的会长。如今，他种植了巨峰、夏黑、阳光玫瑰等7个品种共50多亩葡萄，去年每斤葡萄的售价在4-8元之间。
如何连年种出优质果？总结经验、精细化管理是王道。春季是葡萄生长的关键时期。“必须在春天合理留枝、合理施肥、合理浇水，否则不仅葡萄果势不好，树势也会受到影响。”
去年，由于葡萄着色期降水过多，果实着色不理想，颜色发绿发青。今年春管，祁强特别强调了着色问题。“天气因素虽不可控，但着色问题仍有办法干预。一方面，可以在春天合理留枝、调控光照，将枝丫间距保持在15-20厘米，确保每串葡萄都能均匀着色；另一方面，施肥也要科学调控，前期少量施加氮肥以促进新梢生长和花芽分化，后期坐果着色期则停止氮肥，转而补充磷钾肥和微量元素，促进果实糖分积累和着色。”他解释道，科学的着色期管理不仅能提升葡萄品质，还能避免因过量施肥导致的树势衰弱。
随着种植技术的提升，长沟镇部分丰产田的葡萄亩产可达6000斤，但祁强在春管留枝阶段刻意控制密植，每亩仅种植120棵葡萄树，亩产控制在3000-4000斤。他直言，“过密的种植会导致果园通风不良、湿度过高，容易滋生病虫害；过高的产量也会透支葡萄树的养分，导致树势衰弱甚至缩短树龄。”祁强始终强调树势的重要性，他认为树势不良的影响未必在当年显现，前期盲目追求产量可能导致后续产量和品质下降。
“随着阳光玫瑰葡萄产量过剩，村里不少种植户开始转向新品种，夏黑葡萄的种植面积逐渐增加。”村民陈瑞勤今年就将两亩阳光玫瑰换成了夏黑葡萄。截至目前，全镇近6000亩葡萄中，夏黑葡萄的种植面积达1000亩左右。掌握市场行情，调整葡萄品种也是当地种植户的一个关键密码。
近年来，长沟镇积极推动农产品品牌化培育，依托山东省葡萄研究院等科研单位，推广避雨设施栽培、滴灌技术、水肥一体化等措施，实行集约化、规模化种植，打造高标准精品示范点。未来，长沟镇将继续以优质果为核心，推动葡萄产业向品牌化、市场化、绿色化方向发展，为乡村振兴注入新活力。
（大众新闻·农村大众记者 薛程程 通讯员 袁进 侯晓辉 刘开国）
