这是 36 开的第 711 张病历单
全单约 1360 字，读完大概需要 2 分钟
「血管里流淌着冰美式」
早已成为
韩国年轻人的群体画像
韩国人对冰美式有多疯狂？
寒冬街头常见奇景——
裹着羽绒服搓手哈气的人
握着一杯冰美式猛嘬
这种魔幻场景被浓缩成
网络热词「얼죽아」
（冻死也要喝冰美式）
也称「咖啡成瘾者」
当全球咖啡族在冬日
拥抱热拿铁时
韩国人用行动证明：
真正的狠人
风雪中连冰块都要嚼出响
数据也佐证着这份狂热：
2023 年有调查显示
韩国全年人均咖啡消费量达 405 杯
日均至少 1.1 杯
若排除非咖啡群体
职场人日均 3 杯起步
但为什么是冰美式呢？
它制霸的秘密
藏在韩国社会运行的齿轮里
——内卷文化
从信奉「四当五落」
晚上只睡 4、5 个小时的学生
到进入社会的打工人
都纷纷把冰美式当水喝
喝出自信，喝出风采
恨不得拿冰美式洗澡（bushi
咖啡因在这里
是时间盗贼的交易筹码
卷学业、卷身材、卷加班
冰美式成为最高性价比的
「社会燃料」
同时
价格优势更让其稳居神坛
作为韩国咖啡店中
价格最低的品类
一杯冰美式的价格差不多为
1500 韩元（≈8元）
比瓶装水贵不了多少
对于需求量如此大的韩国人来说
这样的低成本
当然符合高频消费习惯
而且
这样不考虑心脏感受的日饮夜饮
背后还别有洞天
韩国冰美式普遍较淡
（仅 1-2 shot 浓缩液加水）
所以既能吨吨狂饮
又避免心悸失眠
再加上在韩国
咖啡因的一大竞品
——茶叶
不仅种类少，价格还贵
冰美式自身也很优秀
它清爽的口感
非常适合搭配比较辛辣的韩餐
便逐渐取代传统茶饮
成为提神首选
但最近有人发现
就是这样血管里流淌着冰美式的韩国人
却开始逐渐抛弃冰美式了
这又是为啥？
最直接的原因
咖啡豆涨价了
钱包余额告急
这边顺便讲一个冷知识
近几年咖啡豆价格的涨幅
已经超过了黄金（害
本身作为咖啡店里最便宜的饮品之一
对于追求性价比的韩国人来说
冰美式是个非常经济实惠的选择
没想到这小子浓眉大眼的
竟然叛变了！
曾经「白菜价」的续命水
仿佛变身嗅嗅
把钱钱都飞速搜罗走了
冰美式开始背刺打工人阶级
韩国高端咖啡品牌星巴克
和低价品牌都接连上调价格
为了应对咖啡涨价
有部分商家推出「无豆咖啡」
（用谷物、菊苣根等替代咖啡豆）
成本降低 20%
也有很多消费者选择消费降级
开始减少购买频次
忍痛抛弃冰美式
或购买便利店的
低价冰杯+浓缩液组合
像喝中药一样喝咖啡
试图宛宛类卿一番
不过说真的
学韩国人把美式当水喝
也不一定是好事
除了让钱包贫血以外
我们自己也可能会贫血
毕竟，有一说一
作为把冰美式当水喝的大本营
韩国人的贫血比例就不低
——韩国食品和药物管理局有数据显示
有 20% 的韩国女性患有贫血
2023 年
发表在《韩国家庭医学杂志》（KJFM）上的
一篇研究就显示
根据过往调查数据
韩国女性每日咖啡摄入量
每增加一杯
铁蛋白水平就会下降 2.09 ng/mL
而铁蛋白水平下降
通常反映体内铁储备减少
这可能导致铁缺乏或铁缺乏性贫血
之前有研究发现
咖啡、茶叶等食物中的
咖啡因、酚酸类物质
（如单宁、奎宁酸）
会与食物中的铁相互作用
从而影响身体的吸收利用
而这篇研究也提到
咖啡、浓茶中的这些物质
主要和「非血红素铁」反应
——这类铁常见于蔬菜、谷物等
吸收相对较差
但即使生活习惯相近
不同人受基因影响
对铁营养的需求
依然可能天差地别
顺便打开你的微基因报告
来康康自己的「铁营养需求」叭！
如果显示为高
就更需要注意日常补充
顺便里面还有整理
一些铁含量高的食物
可以作为饮食的小参考哦~
今日封面
病理青年
蹲坑时候看的人体百科全书
给 36 加鸡腿
