河南作为华夏文明的重要发祥地之一,酒文化源远流长,博大精深,这么多年我走南闯北的去过不少地方,可真要说起来,要论喝酒,全中国我还真就只服河南人。
在对待喝酒这件事上,河南人向来有着自己的一套独特章法,在他们眼中,不同的喝酒场合有着不同的喝法,喝酒时十分注重品位,更为难得的是,河南人喝酒时从不强人所难,不会去劝别人喝酒。
而且他们对酒的品质有着较高的要求,追求酒味的纯正,钟情于那些有着深厚文化底蕴的佳酿。
虽说河南人对酒很是挑剔,有着自己的标准,但他们又有着广阔的胸怀,对于各种不同风格、不同产地的好酒,都能以开放包容的心态去接纳和欣赏。
今天,咱们便来聊聊河南人爱喝的3款纯粮酒,每一滴美酒都是100%的纯粮食酿造,喝过一款不算什么,要是全部都尝过,才算真正的老河南人。
1、仰韶彩陶坊地利
仰韶彩陶坊地利是河南白酒的代表品牌之一,它传承了古老的仰韶文化,采用独特的“陶融香型”酿造工艺。
这种工艺将传统的固态发酵法与现代科技相结合,以高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料,在特制的陶制酒窖中发酵,使得酒液充分吸收陶土的微量元素,形成了独特的风味。
酒液清澈透明,香气浓郁而复合,既有粮香的醇厚,又有果香的清新,还有淡淡的陶香,入口绵甜爽净,口感丰富,层次分明,下喉顺畅,回味悠长。
独特的包装设计也为其增色不少,一瓶两味,可根据个人喜好自由调配,增加了饮酒的趣味性和互动性。无论是自饮还是送礼,都十分合适。
2、宝丰酒国色清香
宝丰酒有着悠久的历史,是中国清香型白酒的典型代表之一,其酿造技艺传承千年,遵循“清蒸二次清”的传统工艺,以优质高粱为原料,用大麦、小麦、豌豆混合制曲,采用地缸发酵,精心酿造而成。
该酒具有清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长的特点,口感清爽,不辣喉、不上头,给人一种清新淡雅的饮酒体验。
这种独特的风味深受河南本地酒友以及众多清香型白酒爱好者的喜爱,在河南的大街小巷,常常能看到宝丰酒的身影。
3、宋河粮液国字六号
宋河粮液是河南的老牌名酒,素有“东奔西走,要喝宋河好酒”的美誉,它以优质高粱、小麦为原料,汲取当地优质的古宋河地下矿泉水资源,采用传统的老五甑工艺,结合现代科技精心酿制而成。
宋河粮液国字六号香气浓郁,窖香、粮香、陈香相互交融,协调舒适,入口绵甜,醇厚丰满,诸味协调,落口干净利落。其口感醇厚,韵味悠长,展现了豫酒的独特风格。
作为河南的名酒,宋河粮液承载着河南人的情感与记忆,在各种宴席和聚会场合中,都能看到它的身影,是河南人餐桌上的常客。
当然,除了河南的本土白酒品牌外,还有一些外来的美酒,因为酒质好,口感不错,也得到了很多河南酒友的赏识,就像下面这款来自我国天然美酒之都,四川邛崃南池翠N9酒。
虽然名气不显,但其背靠的生产酒厂有着将近40年的酿造历史,在1988年酒厂便选址扎根于四川邛崃,在80年代,酒厂便聘请了专业的酿酒师驻厂进行酿造技术的指导,后因酿酒实力过硬,在98年,成为了当地有名的老八大原酒厂。
该酒精选邛崃当地优质饱满的高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料,采用传统固态工艺酿造而成,经100天的发酵后,酿好的基酒还需要在恒温的环境下,足足窖藏9年时间,再加以15年老酒反复勾调而成。
入口绵柔典雅,香醇馥郁,虽然价格才100出头,但喝在嘴里酒体层次丰富,诸味协调,堪比市面上售价三四百的名酒酒质。
好了,今天就分享到这,除了上面这几款酒,大伙还知道河南人喜欢喝哪些酒吗?你们对河南人喝酒有什么看法呢?