眼下菜市场真是热闹，不少大爷大妈都说赶上了好时候。水果价格一路跌，鸡蛋价格更是坐上了“过山车”，从年前的5块多一斤，硬是跌到了3块多。咱今天就来聊聊这背后的门道。
在菜市场跑了这么多年，我发现今年的行情确实有点特别。平常这个时候，车厘子都得卖到40多块钱一斤，现在20块就能拿下。沙糖桔4块钱一斤，草莓不到10块钱，这价格可真是少见。
不过说到最让人想不通的，还得是鸡蛋价格。这不，我专门走访了好几个超市和农贸市场，跟老板们聊了聊，他们说出了背后的真实原因。
鸡蛋价格跌得这么狠，主要是这几个原因在起作用：
老李是城东农贸市场的一位鸡蛋批发商，他告诉我说：“春节那会儿大家都不买鸡蛋，都是年前囤够了慢慢吃。可养鸡场的蛋鸡哪管这些，照样下蛋，库存就这么堆起来了。”
城西新区的超市老板小王补充说：“现在大家走亲访友，都爱买礼品蛋，普通鸡蛋反而不好卖了。礼品蛋贵是贵，可人家图个好看嘛。”
还有一个关键原因，就是学校还没开学。一位养鸡场的张老板说：“学校食堂是咱们的大客户，现在都放假呢，这需求一下来，价格自然就扛不住了。”
再加上现在天气回暖，养鸡成本也降下来了。“春天是产蛋旺季，蛋鸡产量上去了，成本也降了。”张老板这么说。
从市场调研数据看，今年春节期间的鸡蛋供应量比去年同期增加了10%左右，可需求反而下降了5%。这供需不平衡，价格自然就崩了。
小区里的刘大妈说：“这价格确实便宜，我都买了不少囤着。不过听说等开学了，价格就该上去了。”
说到未来的价格走势，我觉得还得多观察观察。等到开学季一到，食品厂开工，这需求量就上来了，价格肯定会有所回升。
咱老百姓关心的就是实惠。鸡蛋价格低，对消费者来说是好事。不过从长远来看，价格太低也不是办法，养鸡户也得有个合理收益，这样才能保证市场供应稳定。
对广大市民来说，现在这个价位确实是个补货的好时机。不过建议大家按需购买，毕竟鸡蛋也不是能存太久的东西。
最后提醒大家，买鸡蛋的时候记得看生产日期，保质期差不多是15天。存放的时候最好放在冰箱里，温度保持在5-10度最合适。
