近年来，各地积极探索对学生食堂的改革举措，刷脸消费模式应运而生，这本是加强食堂监管、提升管理效率的有益尝试。
然而，随着改革推进，一些新问题也逐渐浮出水面，值得我们高度关注并促使教育主管部门及时完善工作方式，避免问题进一步扩大。
据相关统计，我国每年在餐饮环节浪费的粮食高达 800 亿斤，相当于 2 亿亩耕地的产量。在学生群体中，浪费现象也十分严峻。
就高校食堂而言，大学生食物浪费情况调查显示，大约有 74% 的大学生存在食物浪费行为，平均每人每餐食物浪费量为 67.55g，食物浪费率为 12.86%。按照最低口径粗略估计，相当于 1000 多万人一年的口粮被白白浪费。
以幼儿园推行的相关举措为例，如今食堂改为刷脸消费后，又实行 “团餐制”，要求提前一天上午 10:30 前下单采购食材，家长则需在上午 9:30 前向班级老师报订餐信息，若孩子第二天不来园，还得在头天上午九点之前告知老师。看似合理的流程安排，背后却给老师增添了不小的工作负担。
老师们本就肩负着照顾孩子、开展教学活动等诸多重要职责，如今每天要花费大量时间和精力去统计各班孩子的订餐情况。
面对众多家长的回复消息，他们得一一核对、整理，确保信息准确无误，以免出现食材浪费或者孩子没餐可吃的情况。
而且，现实中总会有家长因为各种原因没能及时回复，老师还得反复提醒，这无疑又加大了工作量。长此以往，老师的精力被分散，不仅影响正常的教学质量，也容易让老师在疲惫中出现工作失误。
这样的 “团餐制” 订餐模式看似是为了避免浪费，可实际操作中却可能存在诸多变数。比如孩子临时生病，哪怕家长在规定时间之后告知老师，那已经采购的食材又该如何处理？
是造成浪费，还是强行要求家长买单，这都是棘手的问题。
又或者有的家长虽然提前报了孩子不来园，但孩子临时又改变主意要来，那餐食能否及时供应，这些都是潜在的矛盾点。
从教育主管部门的角度来看，初衷无疑是好的，希望通过改革让食堂运营更科学、规范。但在实施过程中，不能忽视一线教师的工作压力以及实际操作中可能出现的各种状况。
应当及时完善工作方式，比如可以开发便捷的线上订餐系统，让家长直接在系统中提交订餐或请假信息，系统自动统计并反馈给食堂，减少老师人工统计的环节。
同时，对于可能出现的特殊情况，制定灵活的应对预案，明确责任划分和处理办法，避免出现浪费或者让家长、老师陷入两难的尴尬境地。
学生食堂关乎着孩子们的饮食健康和校园生活体验，任何改革举措都需要在实践中不断优化。
教育主管部门要多倾听老师和家长的声音，既要关注食堂浪费这一严峻问题，要及时调整完善现有措施，真正做到既加强食堂监管，又不给老师增添过重负担，让学生食堂能平稳、有序地运营下去，为孩子们提供良好的就餐保障。
