*新店速递不参与评级*
早就听闻，退化公园新开了家越南法包专门店。
对于专注于某种品类的小店，总是有种特别的情愫。毕竟，要把小小一样小食玩出花样，还能叫人不生腻味，可并不是件容易的事。
开工第二周，我们就将这家法包专门店，提上了探店日程。
开在退化公园的小店，每间都有各自的特色，班米也没有例外。
据说用了一整块船板打造，不大的空间，各处都是精心雕琢的小角落。
整面船板造出的吧台、有着深浅纹理的木桌， 越式的古朴简约之中带着一丝法式风格的优雅意味，好啦，又发现一家能够停驻时间的休闲小店。
△美丽的窗台座位
店里的座位空间都不大，如果三人前往，是需要拼桌的。
同行的摄影师对木桌爱不释手： “真的很适合当背景板！” （职业病上线）
△摆一排排排坐真的很像在吃街头小吃！
内馅丰富的越南法包，也与贝果一样，有着“万物皆可夹”的魅力。
饥肠辘辘的我们，先来了两份咸口的肉食组合补足能量。
最受欢迎的，是这份脆皮五花肉法包。
脆皮五花肉与辣白菜的搭配，其实也并不少见了，难得的是 法包的湿润与可口， 让人出乎意料。
与寻常吃到的法棍面包不同，改良过后的越南法包， 拥有外脆里软的脆韧质感。
【*关于法包：越南法包（越南文：Bánhmì）是一种南亚色彩的法国面包，因为制作时除了用面粉外，还加入了米粉，因而法包不同于一般面包的绵软质地，外壳还拥有较脆的质感。】
松脆的面包， 搭上肉汁丰富的馅料， 再加上酸酸甜甜的甜辣酱，口味被中和得平衡而适当。若是还未开始进食的一天，用它开启准没错。
外表朴素的帕斯雀牛肉法包，吃起来却是最令胃口满足的一只。
很喜欢 油浸小番茄， 简单的食材，却能以简素的能量，让食物释放出扎实的原始味道，同时也为整份法包增加了油润度。
与清脆的青黄瓜与芝麻菜搭配，淋上几许自制的线椒圈酱汁，清口而爽利。
两份甜口的法包，比起brunch，更适合作为下午茶的甜品角色。
用量合适的椰糖，加上香蕉片与奶油，不似法式吐司带来的甜腻冲击，反而多了分软绵绵的湿润口感， 不齁不甜的香蕉面包， 口感平衡得刚好。
季节限定的奶油草莓法包，颜色粉嫩，称得上是漂亮店的出片神器。
经典的奶油+草莓， 甜度把控得适当，即使上头还浇了些许巧克力酱，也完全不会甜腻，超适合点亮春天的明媚组合！ （ps：因为奶油打得较软，所以也比较容易化，需要尽快食用噢~）
若是去时赶上悠闲的午后，还可以再点上几份小食和咖啡，在店里度过更多散漫时光。
烤得酥脆的法棍脆片， 加上厚厚奶香的香草冰淇淋，这个搭配应该很难出错。
不过佐着正餐吃稍有些饱腹，若是路过退化公园来买一份，吃着会更欣喜！
毕竟食量有限，于是只点了一份招牌的椰子糖咖啡。
以椰子水作为基底的咖啡， 上层是泡沫轻盈的奶盖。不过奶盖入口还是过甜，搅匀过后清甜感有些被破坏了。
入口清甜的香兰茶， 带着淡淡糯米香。 比起甜感略重的咖啡，似乎更适合作为法包的搭配。一壶悠然的茶，结束午后温暖的时间。
△随机放送更多可爱角落
每次来退化公园，都会发现又多了些许新变化，不由感叹，这里的新店真是探也探不完！周末想要逛吃、拍照的休闲时间，可以来班米收获味觉的新鲜体验。 （不过性价比会稍欠缺一点）
如果在退化也遇上了好玩的新店，记得告诉我们呀！
BánhMì 班米越南法包
店铺地址：厦门市思明区斗西路退化公园615
营业时间：11:00-20:00 周一至周五，10:30-20:30 周六至周日
