2025年伊始，元气森林悄然上线了一款名为“冰乳苏打”的乳酸菌饮品，主打“新西兰进口奶源+6种菌株协同发酵”的健康配方，单瓶热量小于一个苹果（约50大卡），瞄准佐餐、聚会等多元消费场景。在无糖气泡水奠定市场地位后，这款新品能否延续元气森林的“爆款神话”？其背后折射出的健康消费趋势与品牌战略布局，值得深入剖析。
一、产品力拆解：冰乳苏打的“硬核”竞争力
（一）健康属性精准卡位消费需求
冰乳苏打的核心卖点直击当下消费者的两大痛点：轻负担与功能性。每瓶热量仅50大卡，低于一个苹果（约95大卡），契合控糖、低卡的健康饮食潮流；6种复合菌株（如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等）的协同发酵工艺，强化肠道健康功能，与近年来乳酸菌饮料市场“从基础消化到精准益生”的升级趋势高度契合。
（二）原料与工艺的差异化创新
采用新西兰进口奶源，叠加“绵密气泡感+酸甜沁爽”的口感设计，既保留了传统乳酸菌饮品的醇厚，又通过气泡元素打破品类固有印象，形成“乳饮+气泡”的跨界融合。这一创新与元气森林此前在气泡水领域的成功逻辑一脉相承——用技术突破传统品类的口感边界。
（三）场景化定价策略
450ml*15瓶整箱券后价69元（单瓶约4.6元），定价介于传统乳酸菌饮料（如养乐多单瓶约2.5元）与高端低温乳饮（如简爱酸奶单瓶约8元）之间，既符合元气森林“轻奢健康”的品牌定位，又通过大规格包装适配家庭、聚会等高频消费场景，与竞品形成差异化竞争。
二、市场趋势：冰乳苏打的“天时地利”
乳饮料赛道复兴，健康化需求井喷
2024年饮料市场数据显示，乳饮料类目销售额同比增长3.2%，其中功能性乳饮（如含益生菌、高蛋白产品）增速达8.5%，远超行业均值。消费者对“营养+口感”的双重追求，为冰乳苏打提供了天然的增量空间。
1. “第四餐”场景扩容，佐餐饮品需求升级
随着都市生活节奏加快，“轻食佐餐”成为年轻消费者的日常刚需。冰乳苏打以“解腻、助消化”为卖点，精准切入火锅、烧烤、外卖等餐饮场景，与元气森林气泡水“佐餐解辣”的定位形成互补，进一步巩固品牌在餐饮渠道的渗透力。
2. 无糖茶饮竞争白热化，乳饮或成新增长极
当前无糖茶饮市场CR3（前三名市占率）已超70%，头部品牌格局固化。元气森林通过冰乳苏打切入乳饮赛道，既可规避红海竞争，又能借助品牌势能抢占尚未饱和的细分市场，实现“第二增长曲线”。
三、挑战与破局：冰乳苏打的“爆款之路”
（一）竞品围剿：传统乳企与新锐品牌的夹击
在乳酸菌赛道，蒙牛优益C、伊利每益添等传统巨头依托渠道优势占据主导地位；简爱、乐纯等新品牌则以“清洁配方+低温鲜制”抢占高端市场。冰乳苏打需通过场景差异化（如气泡口感）与渠道精准化（如线上首发+便利店铺货）突围。
（二）消费者认知教育成本高
“气泡+乳饮”的创新组合可能面临市场接受度考验。参考元气森林冰茶系列的成功经验，可通过社交媒体种草+场景化内容营销（如“火锅CP”“露营必备”主题短视频），强化消费者对产品功能的直观感知。
（三）供应链与品控压力
乳酸菌饮品对冷链物流与保质期管理要求极高。元气森林近期增资天津饮料公司至2亿元，或为提升产能与供应链稳定性铺路，但其常温保存技术能否在品质与成本间取得平衡，仍需市场检验。
四、行业启示：爆款公式的“元气森林范式”
（一）技术驱动创新，而非概念炒作
从气泡水的“赤藓糖醇+碳酸化”到冰乳苏打的“多菌株发酵+气泡工艺”，元气森林始终以技术升级支撑产品差异化，避免陷入同质化竞争。
（二）数据驱动的精准市场洞察
依托消费者购买行为分析（如电商评论、便利店销售数据），元气森林能快速捕捉需求变化。例如，冰乳苏打的“轻负担”定位，正是基于18-35岁女性用户对健康与口感双重需求的深度挖掘。
（三）渠道能力进化：从线上爆款到全场景渗透
冰乳苏打首发电商平台，后续或复制气泡水的渠道策略：通过便利店高频曝光建立认知，再向商超、餐饮端拓展，形成“全域覆盖”的消费触点。
健康消费的“长期主义”
冰乳苏打的推出，不仅是元气森林产品矩阵的延伸，更标志着饮料行业从“流量驱动”向“价值驱动”的转型。能否成为爆款，取决于品牌能否在技术创新、场景深耕与消费者教育间找到平衡。但可以预见的是，在健康化、功能化、体验化的消费趋势下，“元气森林们”的探索，正为行业打开新的想象空间。
如需了解元气森林市场策略的更多细节，可参考《2025年元气森林行业报告模板》及《2024饮料热点类目及TOP10集团盘点》。
来源：大健康食品饮料研究
