2月11日，自贡市富顺县市场监管局组织召开了2025年春节学校食品安全培训会议。全县各学校的300余名书记、校（园）长、分管负责人参加本次培训。会议要求学校食堂全方位提升食品安全管理效能、严格履行食品安全主体责任，全面强化学校食堂从业人员食品安全理念，全力以赴夯实春季学期开学前食品安全的各项准备工作。
会议聚焦校园食品安全核心议题，围绕食品安全法律法规、主体责任、有害生物防治、复用餐饮具清洗消毒、反食品浪费、安全生产关键要点等6个维度，从理论根源“是什么”、重要性剖析“为什么”、实践操作“怎么做”的逻辑架构出发，深入细致分析了学校食堂日常运营中常见食品风险问题与隐患，并就问题提出了针对性整改意见和建议，切实增强了学校食品安全主体责任意识，有效提升了学校食堂日常管理能力，为新学期学校食品安全工作的稳健开展筑牢了根基。
会议强调，学校食品安全是关乎师生身体健康与学校稳定发展的生命线，各学校务必将食品安全置于日常工作的重中之重。要进一步提高思想站位，组织全体食堂从业人员学习食品安全相关法律法规以及“自贡市学校食堂食品安全地方管理标准”，不断拓宽知识广度，提升理解深度；要以过往食品安全事件为镜鉴，从采购验收、加工制作、人员管理、清洗消毒等细节着手，全面梳理并优化校园食品安全管理机制，不断提升管理的规范化、精细化水平；要切实加强主体责任的落实，开学前组织一次食品安全自查自改，及时清理卫生死角，严格进行全面消毒，确保食堂环境整体卫生。（邓受铠）
