大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，也是孩子身高快速发育的黄金阶段，钙是骨骼发育不可或缺的营养物质，正处于成长期的孩子，一定要补充足够的钙，才能助力孩子长高个。春天长身体，建议家长给孩子安排八道菜，健康补充钙营养，助力孩子茁壮成长。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、白菜煎蛋豆腐汤
准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、白菜清洗干净，沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后放入适量热水煮开。
3、水开后放入嫩豆腐煮三分钟，煮至汤水奶白，再放入白菜煮三分钟。
4、最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、豆腐肉末抱蛋
准备食材:嫩豆腐，猪肉，鸡蛋，料汁，葱花。
做法步骤:
1、料汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入肉末翻炒片刻，炒至变色后倒入料汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠，盛出来备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，再倒入鸡蛋液煎煮，煎至定型后倒入肉酱，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
三、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，葱段，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、食盐、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十五分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入山药翻炒片刻，炒至断生后放入适量清水煮开，转小火煮三分钟。
3、山药煮熟后，放入腌制好的牛肉片，大概煮三分钟，煮熟后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
四、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜片，料汁，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。口蘑清洗干净切成片，焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。
2、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。
4、最后淋入水淀粉勾芡，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
五、黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。海带泡发后，清洗干净切成小块。
3、将排骨、黄豆、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、番茄牛肉豆腐汤
准备食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，绿豆芽，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后放入番茄酱翻炒几下，再加入适量清水煮开。
4、水开后放入嫩豆腐和绿豆芽煮一分钟，接着放入牛肉煮熟，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、蒜香鱼片
准备食材:黑鱼片，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、黑鱼片清洗干净切成片，焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入小米辣、蚝油、食盐和白糖，翻炒几下。
3、接着放入黑鱼片翻炒均匀，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
八、菌菇煎蛋豆腐汤
准备食材:菌菇，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。
做法步骤:
1、菌菇清洗干净，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，放入适量开水煮开。
3、水开后放入菌菇和嫩豆腐煮三分钟，煮熟后加入适量的食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
