由于日本去年12月到今年1月至今雨量稀少，导致卷心菜和白菜的产量大幅下降，价格水涨船高。
截至上周，日本超级市场和其他超市的白菜和卷心菜的平均价格约为平均年份的2.5倍。一月份的降雨量并没有有效缓解缺水问题，农业，林业和渔业部预计价格将在本月剩下的时间内继续超过正常水平。
不光是卷心菜和白菜的价格飙升，生菜和绿洋葱的平均价格约为平均年平均价格的1.5倍。这让很多日本民众望菜兴叹，过高的价格也影响到餐饮商铺，许多使用卷心菜和白菜当食材的店铺不得不更改配料表用其他更廉价的食材作替代。
为此，日本农林渔业部门积极与中国展开沟通，大批量进口低价新鲜蔬菜以保证日本国内市场价格的平衡，首批6万吨白菜于2月10日从青岛起运。
