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春节期间，消费市场火爆增长，面对琳琅满目的商品，小伙伴们在“买买买”“购购购”的同时，难免存在不少疑虑：称重准不准？质量有保障吗？食材是否安全？餐厅卫生能过关吗？ 带着这些疑问，2月10日，记者跟随威宁自治县市场监督管理局一分局执法人员深入一线，直击春节市场监管现场。
零食量贩店：“低价”背后，计量称是否“动手脚”？
“零食很忙”“爱零食”“零食小铺”，靠着实惠诱人的价格、种类齐全的零食，越来越多的量贩式零食店出现在威宁大街小巷。
消费者提问：散装零食价格诱人，但称重会不会“缺斤少两”？商品是否合格？
现场检查：在富民路与星光路交汇处的“零食很忙”店面，执法人员用标准砝码逐一检测电子称，经测量，店内的三台电子称误差均在±1克内，检测合格。
检查零食量贩店电子计量秤
溯源管理：经过抽查商品标签，查看生产日期、保质期及供货商资质，店内商品无过期或“三无”产品，所售商品合格。
低价真相：商家解释，部分低价商品因厂家直销或批量采购，省去多道中间商、仓储、物流环节，成本降低，因此价格优惠。
检查零食量贩店商品是否合格
存在问题：经执法人员对该店相关证照进行检查后发现，该店存在未取得食品经营许可证从事散装食品经营活动。店内销售的散装面包、饼干等称重计价商品，应在取得食品经营许可证后才可销售经营。在充分考虑违法行为危害后果、当事人主观过错的基础上，执法人员按照近日国家市场监管总局发布的《市场监管行政违法行为首违不罚清单》及《市场监管轻微行政违法行为不予处罚清单》，现场对该店下达了责令整改通知，要求限期整改，补办相关证照。
消费提示：
- 称重前确认电子秤归零，可要求复称；
- 购买时查看商品标签信息，保留小票；
菜市场、水果店：群众的“菜篮子”“果篮子”足称吗？
从囤年货时的精挑细选，到节日里的热热闹闹，新春佳节更是一场全民参与的消费大狂欢。
消费者提问：威宁城区的菜市场与水果店有没有缺斤少两的现象？街头流动的小货车水果摊，秤准吗？
检查餐饮店明码标价情况
现场检查：在六桥街道开发区农贸市场内，执法人员对肉禽、蔬菜、水产、水果、熟食、土特产等摊点商贩及超市的电子秤进行了一场“突击考试”。随后，在市场周边，执法人员同时对临街的水果店铺及街头流动小货车水果摊也进行了抽查。
检查过程中，执法人员携标准砝码，对商家使用的电子计价秤逐一进行称重检测，重点检查电子计价秤是否有计量检定合格标志、是否存在利用非法手段加装作弊装置、是否存在欺骗和侵害消费者合法权益等违法行为。
检查菜市场肉店
检查结果：随机抽查的3家水产店、2个猪肉摊点、2家鸡鸭屠宰店、5个蔬菜摊点、2个水果店、2个街头“小货车水果摊”，所使用电子计价秤均检测合格，计量准确。
消费提示：
- 在城区各大菜市场内，均设置有“公平秤”，消费者可随时复称；
- 市民若发现有缺斤少两现象，可拨打12315进行举报。
网红餐饮店：后厨“隐秘的角落”藏隐患？
逢年过节，找一家合心又合胃的餐馆，与家人朋友下馆子撮一顿，也是人们节日里的必备选项。
消费者提问：餐饮店后厨卫生能放心吗？食材新鲜吗？
突击检查：在会展中心区域，执法人员先后对消费者普遍关注的“阿亲家自助烤肉店”“雅府正红木桶鱼”“相约烙锅”等5家餐饮店进行了检查。
检查餐饮店后厨
后厨检查实况：
部分餐饮店存在有操作台油渍、水渍未清理干净，厨余垃圾未及时清理，蔬菜、瓜果等新鲜食材堆放混乱等情况，执法人员要求立即整改。
抽查的餐饮店整体后厨卫生状况良好，未发现卫生不达标情况。
检查餐饮店食材
食材溯源：经对餐饮店生鲜、肉禽类食材的相关票据、标识进行检查，食材的来源、生产、加工、运输、存储渠道均符合法律法规要求。
其实，“看不见”的后厨并不可怕，市场监管让“隐秘的角落”不藏隐患。
消费提示：
- 观察餐厅是否公示“食品安全等级”及餐饮从业人员“健康证”；
- 就餐后索要发票，留存维权证据。
记者手记
一天的跟随检查中，记者看到执法人员“较真”细节——从一枚砝码、一张票据到一块操作台的油渍，背后是对人民群众“舌尖安全”的坚守。被誉为“宇宙局”的市场监督管理局，一头系着民生福祉，一头连着发展大局，面对数以万计的市场主体、千变万化的经营业态和层出不穷的隐蔽风险，既要做明察秋毫的“安全卫士”，也要当普法宣教的“贴心教员”。执法人员日复一日穿行在街巷商铺之间，以“显微镜”般的严谨细致排查风险隐患，看似琐碎的日常检查，实则是守护着不容有失的民生底线。
这份沉甸甸的责任背后，是24小时待命的应急响应，是节假日无休的巡查坚守，是用脚步丈量出的食品安全防护网，以铁面与温情共同筑就人民群众“舌尖上的防火墙”。
威宁融媒记者 彭 凯 曹静怡
编辑：杜 雍 ▏责编：李云侠 ▏编审：何 欢
终审：叶启伟 ▏监制：马勋勇
