春节到了，海鲜市场热闹得很，大家都想在年饭桌上摆上几道鲜美的海鲜。
不过，挑海鲜可有不少门道，一不留神就容易买到不好的。
比如下面这4种海鲜，据我认识的水产店老板透露，他们内行人几乎不会吃，快来看看有没有你踩雷的。
一、包冰衣的海鲜
在超市或者海鲜市场，常常能看到裹着厚厚冰衣的海鲜，像冰虾、冰鱼之类的。
乍一看价格挺实惠，其实里面有猫腻。
有些商家为了多卖点钱，会给海鲜裹上一层特别厚的冰衣，有时候冰衣的重量都超过海鲜本身了。
这就相当于你花了不少钱，结果买回家的一大半都是冰。
而且，海鲜被冰裹久了，新鲜度也会大打折扣。
反复解冻、冷冻，不仅会让海鲜的营养流失，吃起来口感也不好。
所以买海鲜的时候，尽量选冰衣薄的，或者干脆没有冰衣的，这样才能买到实实在在的新鲜海鲜。
二、红头红尾的虾
正常新鲜的虾，颜色看着就很自然，虾头和虾尾不会特别鲜艳。
要是看到红头红尾的虾，可得小心了，很可能是被药水泡过。
有些不良商家为了让不新鲜的虾看起来更新鲜，就会用一些化学药剂处理。
这些药剂不仅会让虾的味道变差，还可能对身体不好。
三、泡水的贝壳肉
剥好的贝壳肉好多人都爱吃，吃起来方便又美味。
不过买贝壳肉的时候，要注意那些一直泡在水里的。
贝壳类海鲜把壳去掉以后，特别不好保存，随着汁水的流失，味道和颜色都会跟着变，还会因为失水变轻。
有些商贩为了让贝壳肉看着新鲜，还能多卖点钱，就用碱水或者其他东西泡。
泡过以后，贝壳肉吸了好多水，看起来白白胖胖的，似乎还不错。
不过这种贝壳肉，要是你没亲眼看到是商家现场弄的，最好别买。
因为贝壳肉吃的就是个鲜，冻过或者泡过以后，不仅鲜味全没了，还可能滋生细菌，吃多了身体难受。
四、发白的鱿鱼
新鲜的鱿鱼，颜色是淡淡的粉色，还带着点自然的光泽。
要是看到鱿鱼白白的，那可得警惕了，很可能是被甲醛之类的化学物质泡过，商家这么做是为了保鲜，让鱿鱼看起来好看。
但甲醛可是强致癌物质，对健康危害特别大，会刺激呼吸道和消化道，长期接触说不定还会得癌症。
正常的鱿鱼摸起来有弹性，被甲醛泡过的就会变得硬邦邦的。
所以买鱿鱼的时候，一定要仔细看看颜色，再摸一摸手感，避开被污染的鱿鱼。
了解了这些不能买的海鲜，那到底该怎么挑到好海鲜呢？下面几个小妙招要收好:
1、看
买的时候，先瞅瞅海鲜的样子。
新鲜的海鲜看着就完整，身上亮闪闪的，没有破的、掉鳞的、变色的地方。
比如说鱼的眼睛是鼓起来、亮晶晶的，虾的身子弯弯的，很自然，贝类的壳紧紧闭着，没有裂缝。
要是看着暗暗的，有残缺，或者颜色不对劲，那肯定不新鲜。
2、闻
凑近了闻一闻，新鲜的海鲜只有淡淡的海水腥味。
要是闻到一股刺鼻的、臭臭的，或者其他怪味，那就说明这海鲜已经坏了，可千万别买。
3、摸
用手摸一摸，新鲜的海鲜摸起来硬实有弹性，按一下马上就能弹回来。
要是摸起来软软的、黏黏糊糊的，或者感觉外壳松松垮垮的，那就不新鲜了。
总之，过年买海鲜的时候，大家多操点心准没错！
这4种海鲜咱尽量别买，这样一来，买到不新鲜、品质差的海鲜的可能性就小多了。
学会上面这些挑海鲜的小窍门，挑到好海鲜的成功率蹭蹭往上涨，让全家人都能吃到真正新鲜、美味的海鲜！
