明天就是农历新年的正月十一了，老百姓还管这天叫“子婿日”，就是说这天岳父会请女婿来家里吃饭。其实“子婿日”这个习俗已经很久了，因为正月初九大家庆祝“天日”，会准备很多好吃的，到了正月十一，这些食物往往还没吃完，所以就请女婿来家里一起吃，既不浪费也能感谢女婿在大年初二来看望自己。
正月十一是元宵节前的一个小节日，它不光叫“子婿日”，还有“紫姑日”、“添丁日”、“上采日”等等好多喜庆的名字，都是大家希望家里和和睦睦，人丁兴旺的意思。而且，从正月十一到元宵节这四天，叫“拜晚年”，要是过年太忙没顾上给亲朋好友拜年，这几天赶紧补上，也不算失礼。
既然是我国的传统节日，那肯定得有点传统美食美酒来助兴，这样才有节日的气氛。明天正月十一“拜晚年”，无论钱多钱少，4种传统美食美酒要上桌。咱们一块儿来看看都有啥。
小鸡炖粉条
“女婿一来，小鸡遭殃”，这是老百姓常说的一句俗话，说的就是请女婿吃饭时，通常会炖只小鸡。为啥非得炖小鸡？以前日子苦，大家平时都省吃俭用，养鸡主要是为了下蛋。请女婿吃饭时，舍得把鸡杀了，就是为了显示对女婿的看重。
而且，炖小鸡的时候还得特意加点粉条，粉条滑溜溜的，意思是希望女儿女婿的日子能过得顺顺利利。
做法挺简单，说一下步骤：
1.把鸡剁成小块，放温水里，加点淀粉揉揉搓搓，洗干净后把水沥干。
2.准备点粉条，洗掉灰，用温水泡泡备用。再备点葱姜蒜干辣椒啥的。
3.热锅倒油，把鸡块放进去大火炒炒，先把水分炒干，再炒炒就把鸡油也炒出来了，鸡块香味儿也就出来了。这时候把葱姜蒜干辣椒放进去炒香。
4.倒点酱油、蚝油给鸡块上个色，加点热水，小火炖上半个小时。然后把粉条放进去，加点盐，再小火炖十分钟，就能出锅啦。
青菜鸡蛋素盒子
盒子是一种常见的面食，里面包上各种馅料，不过在子婿日吃它可有着特别的含义。因为“盒”和“和”读音一样，代表着家里和和气气，日子过得美美满满。
做法如下：
1.做馅饼的皮，用烫面或者发面最好，这样做出来的皮会更软。先把面和好，放那儿醒一会儿。
2.拿些青菜，洗干净后放到开水里烫一下，变软后捞出来过凉水，然后把水挤干，剁碎。
3.再准备两三个鸡蛋，在锅里炒熟，快出锅时撒上一把葱花，炒出香味后关火放凉。把鸡蛋放到青菜里，加点生抽、胡椒粉、盐，用筷子搅搅，让味道渗进去。
4.面醒好后，分成小块，擀成中间厚、边上薄的面皮，放上馅儿，对折后捏紧，再捏个花边儿更好看。
5.电饼铛里倒点油烧热，把馅饼放进去，表面也刷点油，盖上盖子烙两三分钟，看到饼皮有点透明，表面有花纹了就可以拿出来吃了。
清蒸鱼
正月十一女婿上门，当然得准备几道像样的大菜，其中鱼是肯定不能少的，这样招待女婿才有面子。
简单说下做法：
1.去菜市场挑条新鲜的鲈鱼，让摊主帮忙收拾干净，回家稍微切几刀就好。鱼头切下来，鱼背上划几刀，鱼肚子那儿切成条，这样摆盘好看，蒸出来也更入味。
2.生姜切片，大葱切段，小米椒切圈，再准备点姜丝、辣椒丝、葱丝备用。把切好的葱姜片垫在鱼底下，让鱼受热均匀，鱼身上也放些，去去腥。鱼表面刷点油保湿，撒点盐提味，然后水开了上锅蒸，大概8到10分钟就好。
3.鱼蒸好了端出来，小米椒放鱼肚子上，葱姜辣椒丝放水里洗洗，然后摆在鱼背上，浇上热油，香味儿立马就出来了。最后再倒点蒸鱼豉油，咱们的清蒸鲈鱼就大功告成了，做法超简单，还象征着年年有余呢。
南池翠N9
贵州是出酱香型白酒的好地方，而四川，则是浓香型白酒的老家。
说到的这款酒，它来自四川的邛崃，那可是浓香酒的核心地带，就地处“白酒黄金酿酒地带”。做这酒用的原料、方法，都严格按照高标准执行。
虽然这酒名气不算大，但它的酿酒厂家，可是被称为“老八大原酒厂”之一。它酿了三十多年的酒，就想让大家都能喝到亲民又好喝的大曲粮食酒。
想喝亲民的酒不难，但想喝亲民的大曲粮食酒可就不容易了。这种酒得用最上等的优质粮食，这样的粮食皮厚，经得起多次蒸煮，而且里面的风味物质多，所以酿出来的酒特别香。
酿好了之后，还得在窖里藏上9年，这才能算真正的酒。一拿出来就是老酒，味道醇厚，喝一小口，嘴里都是香味。那个窖香味儿，一下子就在嘴里炸开了，不辣也不刺激，滑溜溜地就进了喉咙，留下满口的香味。
本文到此结束，祝愿国家繁荣富强，百姓阖家幸福。
