江南福地,常来常熟。
前几天一个外地的粉丝来了常熟,留言说:"你的家乡常熟真是一座宝藏小城,能否推荐靠谱又有特色的餐厅?过几天还想去。"
是这样的,我们常熟2024年GDP突破3000亿元,排名百强县第四名,所以本地人是不能说“宝藏小城”的。
因为我们是“大常熟”“中国常熟”,怎么是小城呢?你可以如我一般,写城“江南宝藏古城”。
一城山水,自在生活。
常熟的旅游资源十分丰富。古城区的方塔园、燕园、曾赵园,这几个古典园林统统不要门票。
你还可以去常熟文庙、爬“江南小长城”虞山城墙,喜欢烟火气的去逛逛南门坛上,喜欢买买买的去常熟服装城。
另外还有著名的沙家浜风景区,虞山尚湖风景区,都是国家5A级景区,每一个景区都值得住下来慢慢逛。
要说常熟特色美食,那不得不提常熟炒浇面。在常熟有超级多的本地面馆,如今也与时俱进,装修的都古色古香。
但每一个常熟本地人都有自己心中的那一碗面,你要问推荐去哪家面馆,可真是一个难题。
前面我写过一篇:
非遗传承,常熟炒浇面哪家强?本地资深吃货推荐这四家,闭眼进不踩雷!
引发了常熟炒浇面大讨论,250多条评论区,你可以自己去看看。
如果早上吃了常熟炒浇面,中午不想吃面,可以去引线街1号言子桥旁的“一碗馄饨”吃个简餐。
引线街的对面是通江路,是常熟保存最完整的古建筑,你梦里的小桥流水人家。
“一碗馄饨”里面,除了馄饨,还有红糖芋艿7元、大汤圆、咸肉菜饭12元和面,都很有常熟本地特色,人均20管够。
那来了常熟,晚饭有什么特色餐厅推荐呢?
以下推荐的两家餐厅,确实在常熟很有特色,但不是本地人的日常。
本地人基本是就近选餐厅,或者去印象城万达之类的商业综合体,选一些烤肉、火锅、粤菜、湘菜馆之类的。
但这两家餐厅,一般外地的朋友来我的家乡,我都会带去品尝下,很有常熟特色。
一、30年老字号:得意楼蒸菜馆
得意楼始于1994年,已经有30多年历史了,几经搬迁,现在搬到了方塔西街的街口,原来是一家KFC。
得意楼位于方塔街5号,如果你去方塔园,就很合适来这吃饭,步行几分钟就到。
得意楼在常熟算是响当当的老店,但如今的得意楼,就餐环境很好,价格也不贵,很适合三五朋友一起吃个饭。
既然是蒸菜馆,那常熟蒸菜是一定要点一份的。人多的话可以选老大样大蒸碗,158元一份。
人少的话,建议选青瓷四喜蒸碗,68元一份。常熟蒸菜讲究原汁原味,汤鲜味美。
荷叶粉蒸肉,68元一份。
得意楼的鸭血糯也是招牌菜,30元一份,但总觉得没有王四的好吃,而且没有桂花。
糖葫芦25元一份5个,也是常熟特色。
草头面衣,22元一份。这个是小时候经常吃的一道菜,很喜欢。
另外一次去,还点了一份红烧鳗鱼,118元一份,浓油赤酱。
咸风鸡蒸豆腐,58元一份。
总的来说,人均80-90元左右,性价比还算挺高,也很有常熟特色。
大多是小方桌,也有包厢,服务中规中矩,很多上海的游客都喜欢来这家吃蒸菜。
始创于清光绪十三年:王四酒家
王四酒家是中华老字号,常熟的一家百年老店,已经有130多年的历史了。
而且王四酒家的位置,就在虞山北路兴福街358号,离兴福寺很近,兴福寺又在虞山脚下。
无论你是去山脚下喝茶,还是爬雄鹰线,或者是去看一眼“清晨入古寺,初日照高林”的兴福寺,步行就可到达王四酒家。
关键是停车场很大,而且免费停车。对了,院子里有一棵500多年的银杏树,如果是秋天来会很好看。
不过建议人多一些来这家,最好是选包厢。因为据说包厢是一套厨师烧的,大厅是另一套厨师烧的。
我每次去都会选包厢,从没有去过大厅,没法比较,而且包厢的服务相对会更好一些。
手剥虾仁:讲究虾仁自然的鲜甜,虽然有点小贵,但我很喜欢的一道菜。
蕈油炖蛋:
蕈是常熟虞山上特有的一种菌菇,用蕈熬的蕈油,有一种特别的味道。
你也可以点一份蕈油面,也属于常熟特色。
冷菜推荐特色爆鱼。
在常熟如果有人请你吃“鲍鱼”,并不是海里面的“鲍鱼”,而是一种油炸过的熏鱼。
来了王四酒家,王四叫花鸡是一定要尝一尝的。虽然208元一份有点小贵,但是仪式感满满。
去掉裹在外面的泥巴时,要敲三下,服务员念念有词:
敲一下身体健康,
敲两下家庭和睦,
敲三下财运亨通。
叫花鸡外面裹着黄泥,里面是荷叶,扒开荷叶是鸡肉,鸡的肚子里塞着各种各样的食材,如笋丁、香菇、干贝之类。
但是一定要趁热吃,冷了就觉得有点柴了。
糖葫芦,上面洒的是白糖。
服务员强烈推荐的古法馒头,里面是没有馅的,上面印着“百年王四”。
桂花松子鸭血糯,39元一份。
鸭血糯是常熟特产,
这道点心,甜甜糯糯,带着桂花和松子的香味,大人孩子都会喜欢的一道主食。但人少不推荐,有点甜,基本吃不完。
还是那句话,其实游客和本地人对于餐厅的选择,完全是两码事。就如扬州本地人几乎不去趣园喝早茶,不去吃扬州宴一样。
本地的朋友又会说,这两家店常熟人根本不去,我们都去附近的胖胖饭店、大方圆、城北食府、雨后行菜等等。
那么你来说说,如果有外地的朋友来常熟,想吃本地特色,你会去哪一家?
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