大年初九“天公生”，讲究：1要抢，2不做，3要吃，寓意平安多福

年俗文化通常与数字文化紧密相连，比如初八象征着发财，发家，所以这一天是开工的日子。转眼来到初九，在古人眼中，九代表着天，所以这一天称为“天日”，与之对应的便是“天公生”，即玉皇大帝的生日。

在经典名著《西游记》中，我们经常能够看到玉帝的形象，其拥有着至高无上的权力，掌管着天，地，人三界，在民间被普遍信奉。因此在玉帝生日这一天，人们会举行隆重的祭拜仪式，希望能够获得福泽，保佑家人平安多福，万事顺利。

大年初九“天公生”，讲究：1要抢，2不做，3要吃，寓意平安多福。围绕着“天公生日”这一主旨，在民间逐渐形成了诸多的讲究，使得这一天显得隆重而又正式，也反映出了人们对玉皇大帝的尊重，以及对美好生活的无限向往。下面就来看看具体内容吧，传统文化要了解。

1要抢

抢头香

传统节日之间往往有着一定的连续性，相传腊月二十五玉帝会到民间考察，而在初九生日的下午会返回天上，届时各路神仙都会前往贺寿。而在民间，各地的人们也会举行祭典以示庆贺。尤其是各地的玉皇殿都会举办隆重的祭祀活动。于是各地的人们会在初八午夜前往当地的玉皇殿，希望能在初九抢到头炷香。人们认为这会是非常幸运和吉利的，能够为家人祈得好运和福气。

2不做

不宅在家里

人们相信初九玉帝生日这天，其会特别高兴，从而多降福泽，会是非常吉利的一天。在初九办事也会格外顺利，古时人们还会故意把比较棘手的事情放到这天去处理，希望能够顺顺利利地办好。同时老人们还常念叨“三，六，九”朝外走，过去人们出门时要看日期，择定吉日，而这几个日子便被认定为适合外出的吉日。所以这样的好时机不能错过，要出门去办些重要的事情，为新的一年开个好头。因此说这一天不要宅在家里。

不倒垃圾和脏水

在古时，人们对“天公生”这一节日非常重视，届时要提前清扫家里，还要进行斋戒，沐浴等，来表达对天公的尊敬。而在初九当日，也有很多禁忌，尤其是不能随意倾倒垃圾和脏水，人们认为这样会污了天公的脸，是不敬的举动。届时所有凡露天的地方都不能进行打扫，家里有垃圾的也要改天再倒。

3要吃

吃鸡

各地在准备祭品的时候，通常会准备公鸡，以示敬重之意。所以这一天人们也会吃鸡，祈祷吉祥多福，万事顺利。

推荐吃法：清炖鸡

1、香菇与鸡是特别好的搭配，彼此增香，炖好的鸡汤也特别鲜。将一点干的香菇浸没在水里，直到变软。

2、将处理好的鸡放到锅中，添入足够多的水，另外加点葱姜，循序加热的过程，将其中的杂煮出来，细细地打捞干净。

3、待不再有浮沫出现时，把香菇丢进去，同鸡肉一起炖，大概需要两个钟头炖透。

4、最后在其中补充些盐，枸杞，汤汁金黄不油腻，喝起来鲜味十足。

吃发糕

在天公生这样的日子，民间也讲究制作一些发糕类的食物来祝贺，也祈祷生活蒸蒸日上，越过越富有。

推荐做法：小米发糕

1、小米大约100克洗好，多加些饮用水，浸泡到可以轻轻捏碎的状态。

2、将其捞出装到料理机中，继续补充一点水，这样能够转动起来，打成糊状。倒在盆里，加糖，酵母，面粉大约80克。搅匀之后，等待一个钟头左右，令其发酵起来。

3、接着继续用蛋抽搅拌，直到其中的气泡都被赶出。

4、接着将其一一注入到纸杯中，表面点缀些果干，接着大火蒸四十分钟左右，直到定型时，就可以关火取出了。这样做出来的发糕松软好吃，而且寓意吉利。

吃红龟粿

这是我国南方地区在天公生这一天要做的传统食物，其是粿类的一种，人们在糯米粉中通过混入一些红曲粉，来将其调成红色，和好之后，会包入一些馅料，多以甜味为主，或糖馅，豆沙馅，或者是黑芝麻等。包好后再用磨具压成龟的形状，置于蒸屉上加热蒸熟即可。龟在民间观念里象征着长寿，人们以红龟粿来祭天，祝福其能长寿安康，从而多为民间赐福。