2月3日晚间，《舌尖上的中国》第四季的首期内容，在央视综合频道和纪录片频道播出。目前，首期内容可以在央视网免费观看。这个免费观看，确实很有良心。须知，这样有意思的纪录片，要是放在四大正版视频平台，肯定是要付费成为会员才能看的。有朋友问我怎么看《舌尖上的中国》第四季？
我肯定是用客厅大屏幕看啊。拍摄精致的美食纪录片，都应该用客厅大屏幕看，尤其是吃饭的时候看，才叫一个爽。《舌尖上的中国》第四季，换导演了，和当年的陈晓卿团队不一样了。陈晓卿团队也连续做了很多美食纪录片，也非常好。但是，无论谁做的美食纪录片，都有一个相同的好，那就是美食之外，有文化属性。
我记得，陈晓卿老师拍摄过《我的美食向导》这样的美食纪录片，里边有一期，在山西大同吃美食。其实，吃什么不重要，重要的是，大家吃的时候，聊了什么相关的内容。其中有一位学者说，山西人，为什么扣扣索索呢？因为当年走西口赚钱，都是小钱啊，不扣扣索索，能发家致富吗？
看完了《舌尖4》，我别的不想，就想把这个厨师的饭店地址找出来。西湖醋鱼是不是酸的，得自己尝一口才知道。（文/马庆云）
