一转眼，立春就过了，大家在春节期间，每天肯定少不了吃大肉大鱼，所以在民间有句俗语是“过年就是养膘季, 不胖几斤没福气 ”。虽然大鱼大肉当时吃着确实很爽，可洗澡时，看着自己的越来越大的肚子，越来越粗的大腿和胳膊，心里肯定默默下定决心，一定要减肥，争取在夏天来临时，体重下降10斤。而进入到立春后，空气中的湿气越来越重，加上早晚气温还是很低，此时比冬天都容易感冒，所以在立春后，大家还要多吃一些祛湿、强免疫的食物。
在每年立春后，苹果和“姜”是绝配，在我家，我每周都会至少做3次苹果生姜水，大家可别看这2种食材特别普通，但是它们具有很多功效，可惜很多人还不知道有啥用。
在春天后，不少人都会有很重的“油腻感”，而苹果中含有丰富的粗纤维和碳水化合物，当大量的粗纤维和碳水化合物经过肠道时，可以刮走多余的油脂，从而起到润肠刮油的作用，加上苹果本身含有丰富的钙、钾、多种维生素、氨基酸等营养物质，每天吃上1个苹果，医生不找我呢！
入春后，正是吃生姜的时候，因为生姜是一种热性食物，它不仅可以驱除体内的寒湿，而且还能起到健脾胃的功效，在立春后，经常和苹果煮汤喝，不仅手脚更暖和，而且还能提高免疫力。记得小时候，只要是感冒了，爷爷就会去买1-2个苹果，然后和生姜一起煮，喝完后直接睡，基本上喝2次就好了，所以立春后，苹果和“姜”真的是绝配，接下来我就把苹果煮姜的详细做法分享给大家。
在分享做法时，大家要买对生姜，生姜虽然长的是一整个，但是在选择姜时，大家要选择老姜，比如我圈的这个部位，都属于老姜，老姜辛辣味重，去除寒气和湿气的效果会更好一些。
【食材准备】：苹果1个、老姜25克、红枣3-6个、冰糖适量（可不要）。
【制作方法】：
第一步：因为现在的苹果表皮很多都有蜡，很难把它清洗掉，所以买回家的苹果直接削皮吃，是最放心的，把苹果削皮后冲洗干净，然后把苹果切成大小均匀的块状即可。
第二步：老姜不需要去皮，因为姜片是寒性食物，姜肉是热性食物，两种搭配在一起吃，可以防止上火，把准备的生姜用自来水冲洗干净，然后把它切成0.2厘米厚的薄片即可备用。
第三步：红枣需要先将它放入冷水中浸泡1小时，或者用热水浸泡10分钟，这样可以使红枣提前变软，红枣变软后和水一起煮，可以使红枣中的营养物质更好的和水结合在一起（也可以用剪刀在红枣表面剪开一个口，方便里面的营养物质煮出来）。
第四步：准备一个瓷锅，不要用铁锅，铁锅煮出来的苹果水，会有铁味，在锅中放入大半锅热水，然后将准备的红枣、老姜片、苹果块全部放入锅中，然后大火将水煮开后，接着改小火继续煮3分钟。
第五步：3分钟后，苹果都会浮起来，喜欢喝甜的，此时放2-3颗冰糖到锅中，继续煮1分钟即可关火，如果不喜欢喝甜的，直接关火即可饮用。煮好的汤和苹果、红枣、生姜全部都吃完，效果是最好的。
【师傅有话说】：
1、买苹果时，大家最好选择脆苹果，因为粉苹果煮熟后吃着特别软，口感不太好，而脆苹果煮出来的苹果水不仅更清甜，而且汤汁还比较清澈。
2、做好的苹果生姜水，当餐煮好必须当餐喝完，千万不可以隔夜喝，因为春天是病菌繁殖最快的时候，如果隔夜喝苹果水，很容易导致腹泻等疾病发生，如果当天喝不完，大家也不要舍不得，直接倒掉即可。
立春后，苹果和“姜”是绝配，一周喝3次，不仅可以驱寒祛湿，而且还能润肠刮走，希望大家在立春后，要坚持每周吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
