芒果慕司蛋糕

用料

芒果

6个

黄油

50g

吉利丁片

20g

少量

奶油

500ml

80g

饼干

100g

芒果慕司蛋糕的做法

1. 饼干捶碎

1. 黄油融化
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1. 这样差不多了

1. 加入黄油

1. 拌匀在模具底部压实压平

1. 芒果切肉

1. 一些切丁，一些打成泥，打成泥的分两部分，200g，50g

1. 融化15g吉利丁片

1. 和200g果泥搅匀

1. 奶油打发

1. 和加了吉利丁片的果泥拌

1. 拌匀

1. 倒一半进模具，加果粒

1. 倒剩下一半，震平，冰箱冷藏

1. 少量水融化5g吉利丁片，和50g果泥搅匀

1. 准备做镜面