大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。过年期间，家里少不了各种大鱼大肉，孩子们放假在家，可以多吃点家里的饭菜，荤素搭配，比学校食堂的饭菜营养，而且味道也更好。蒸菜可以保留食材大部分营养，好吃又不上火，做法也非常简单，趁着孩子放假在家，可以多给他们吃一些蒸菜，有利于身体健康和他们的茁壮成长。今天推荐这九道蒸菜，孩子爱吃，营养美味又健康，助力孩子长身体，养出好体质，新学期有更好的精力投入到学习中
一、番茄蒸肉丸
准备食材:猪肉，番茄，姜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸碗底部，再将肉末团成丸子，铺在番茄上，冷水上锅蒸半个小时。
3、番茄肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、山药肉饼汤
准备食材:猪肉，山药，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、淀粉和食用油，搅拌均匀。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段，和肉末一起放入蒸碗中，加入一点温水，冷水上锅蒸四十分钟。
3、山药肉饼汤蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、清蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开成两块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、鸡中翅腌制好了之后，放入蒸碗中整理平整，冷水上锅蒸半个小时左右。
3、鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、鲈鱼蒸蛋
准备食材:鲈鱼，鸡蛋，姜丝，葱丝。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成片，加入姜丝、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、碗中打入鸡蛋搅散，加入1.5倍温水，再次抓拌均匀，过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟。
3、鸡蛋羹蒸好后，铺上腌制好的鲈鱼，继续蒸三分钟。
4、最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝，浇上热油激发出香味，即可端上桌开吃。
五、娃娃菜蒸肉卷
准备食材:娃娃菜，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、娃娃菜清洗干净，焯水煮软，沥干水分后铺开，放入腌制好的肉末，卷起来包紧，均匀摆放在蒸碗中，冷水上锅蒸十五分钟。
3、娃娃菜肉卷蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、香菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、料酒、酱油、蚝油、食盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入水中，加入食盐和淀粉抓拌均匀，浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、香菇铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
4、香菇鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、番茄蒸排骨
准备食材:排骨，番茄，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸半个小时。
3、番茄排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜末，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜末、蒜末、酱油和淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
九、山药蒸肉片
准备食材:山药，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的肉片，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
