封面新闻记者 刘叶
哈尔滨冰雪季，除了“南方小土豆”，还有年年创新、年年热的冰雕。从去年牙齿掉了又被“焊”上的“冰龙”，到今年给大家亿点点震撼的“冰雪辽宁舰”，再到“冰雕师日进千元”的热搜，关于冰雕的话题总能戳中网友的心巴。
冰雕师为何能“日进千元”？网友自己在家能否DIY冰雕？冰雕工具有何特殊性？带着这些问题，封面新闻记者对话了几位具有多年工作经验的冰雕师，揭秘冰雕师的日常。
最高峰日薪一两万
从业人员依然紧缺
对黑龙江人来说，冰雕不是稀罕事儿：随处可见的大冰块，简易而锋利的刻刀，得天独厚的条件赋予了东北人精妙的冰雪技艺。
14岁开始参加冰雕大赛的陈荣欣在这条路上走了17年。此前，他因“焊接”了“冰龙”的龙牙被大众关注，后来，还在路边DIY冰玫瑰、仙女棒无偿赠送给游客，央视主持人也曾手持特制的“冰话筒”为其点赞。
路边的小冰雕深受游客喜爱
“我刚入行的时候，一两百块一天，后来手艺逐渐成熟，每天七八百，再到一两千，最高峰因为冰雕拍摄，一天能收入一两万。”陈荣欣在介绍冰雕师收入时说道。在他看来，行业高收入的核心原因只有一个：从业人员少。
“制作冰雕的大多是园区、景区，量大、要求高。”陈荣欣以冰雪大世界举例，整个园区的冰雕系统有着详细分工：搬运、搭建、打磨，以及精细雕刻。而处于设计核心位置的就是“冰雕师”，据他推算，在上万名工程人员中，技术成熟的“冰雕师”不足百人。
陈荣欣制作冰雕
来自内蒙古的祁小敏，本科与研究生都学习雕塑专业，在大学期间开始接触冰雕，毕业后如愿成为冰雕师，参加过多次国内冰雪大赛。此前，他在国内多个比赛中获奖。他向记者证实了冰雕行业人员紧缺的说法。“冰雕师大多会通过参加大赛展示技艺，我们在全国性赛事遇到的选手基本都是这群人。”而谈及冰雕师的收入，他进行了补充，“纯做冰雕，收入和技术正相关，比如新人参与项目，可能就几百元一天，手艺好的师傅每天几千元很正常。”
黑龙江省当代艺术研究院国际冰雪产业院院长郭忠良从业26年，据他介绍，20年前冰雕师日薪最高可达2000元，目前，国内顶尖冰雕师日薪依旧可观。“好的雕刻师，作品不仅还原度高，还需要有一定的创造能力。比如雕刻一个人物，需要‘开脸’（脸部雕刻），负责这个部分的冰雕师技术很精湛，日薪也能开到七八千。”
郭忠良制作冰雕
郭忠良说，虽然依托于高校相关专业的培养，以及社会人士的加入，冰雕行业人员在不断得到补充，但冰雪旺季来临时，冰雕师依旧紧缺。
学艺多年方可出师
环境艰险劝退很多人
对冰雕艺术来说，出师时间一般得以“年”为单位计算。
冰雕师达到什么技术才能“出师”？郭忠良、陈荣欣等人都提到了“薄、镂、透”。“薄”乃需要克服冰块易碎特性，将飘带、翅膀等特定造型做薄，达到轻盈效果，且冰块反光性强。“镂”则是冰块的镂空、中空部分，如飞龙大开的口腔，让冰雕造型更立体。“透”则是作品表面光滑、切面干净利索，缝隙和穿插结构好。最后，陈荣欣还补充了一点：“秀”，则是指造型优美、作品观赏性高。
一个在校学习三到四年冰雕技术的学生，毕业后还需要经过大量的实操，方可掌握成熟的冰雕技艺，独立完成高质量冰雕作品。
“现在已经有四季冰雕馆，以及开设在夏季的冰雕展，对于学生来说，能够实践的机会更多，对自己的提升也更快”。郭忠良说。
除了漫长的学艺过程，艰苦而危险的工作环境也劝退了很多人。
“我们在雕刻过程中，并不能穿得太厚，因为一直在动，容易出汗，太阳落山温度下降时，身上的汗可能就会结冰。”同时，雕刻大件作品时往往需要冰雕师爬上高空，长时间作业也提高了意外风险性。陈荣欣说。
除此之外，伤病也是冰雕师无法避免的困境。祁小敏今年32岁，他讲述了冰雕前辈们在夏天遇到的现实问题：“夏天只能在冷库里作业，冰雕师从室内的零下15℃到室外的二三十度，身体要抗住巨大温差。上了年纪后，伤病就找上来了。”
晶莹剔透的冰雕背后，实则是对从业人员耐心、技艺、胆量以及吃苦精神的考验。而能够耐住多年学艺寂寞，且经受住冰雪打磨的人，属实不多。
“我刚入行就只有几十块（一天），出于对冰雕行业的热爱，坚持走到今天。”郭忠良说。
自制冰块做冰雕？
全套工具最高可达10万元！
对于网络上，尤其是南方网友提出的“自制冰雕”想法，陈荣欣解释：“冰箱里冻成的冰充满气泡，透明度和颜色都不是很好。”
而冰雕师们用的冰块，源自松花江上取出的天然冰，无论硬度还是透明度都远高于自制冰块。“流动的水结冰后，它是透明的，在南方做冰雕时，为了让它达到透明状态，其中一种方法，让水在低温流动下结冰。”郭忠良介绍。
但这类方法经济成本高，并不适用于普通家庭。
而对于用冰需求量较大的北方来说，“存冰”则是更可行的方式：在冬季来临时，开采江中冰块，辅以保温、防晒、防水技术加以保存，待来年使用。
除了原料受限，冰雕的制作工具门道也很深，技术精湛的冰雕师，一般也是“工具改装达人”，要根据自己的下刀习惯，将工具改造得耐用、顺手。如切割的电锯、油锯，需要使用耐低温的润滑油，并且链条、导板都需要进行改装，以适应不同雕刻物体特性。而冰雕刀分大小不一，分类繁多，平刀、角刀、叉刀……除此之外，它们的造价并不低。据陈荣欣和祁小敏介绍，“定制版专业成套的冰雕工具，采用特殊的木料和金属，成本最高能超过10万块。”
但并不是所有的工具都需要走顶配路线。祁小敏说，入行的冰雕工具，三千元左右可配备。“但精雕细刻的部分，比如雕刻鼻尖和瞳孔的道具也并不一致，随着技艺的提升，冰雕操作难度会同步提升，对工具的要求也会越来越高。”
关于冰雕工具，郭忠良又进行了其它介绍。“近十年开始才有工厂专门做工具销售，以前的老匠人的冰雕工具都是自己打造，甚至没有电动工具。”在郭忠良看来，冰雕工艺制主要看制作手法。
话说回来，网友们的好奇心也无可厚非：谁能拒绝美轮美奂的冰雕呢？
“我们冰雕师有一个很浪漫的说法，冰雕作品其实‘天做一半人做一半’，虽然能将它制作成自己想要的形状，当我们放下手中的工具，太阳和风依旧在塑造它。”在陈荣欣看来，冰雕就是一门先做加法、再做减法的艺术，堆叠的冰块经过切割、开凿、雕刻，随着掉落的冰屑，线条与造型逐渐显现。阳光下的冰块经过北风的层层抚摸，变得愈加晶莹剔透。
晶莹剔透的冰雕
冰雕“花期”每年4个月
非冰雪季节要另谋生路
与季节性的冰雕一样，冰雕师的“工作花期”也集中在11月至次年的2月，在非冰雪季节，有的冰雕师会应邀去冷库中作业，亦或谋求其他营生。
2024年11月6日，国务院办公厅向社会公开发布的《关于以冰雪运动高质量发展激发冰雪经济活力的若干意见》提出，到2027年、2030年，我国冰雪经济总规模将分别达1.2万亿元、1.5万亿元。
随着政策的逐步落实，冰雕师目前的职称规范、从业保障以及人才短板问题也将得到解决。
郭忠良是行业里的前辈，他在带队进行冰雕作业的同时，还在负责高校冰雕专业学生的培训。
相对年轻的陈荣欣，目前已经有了自己的团队，秋冬季节来临时，他会组织几十至上百人团队，承接冰雪工程，春夏季则和园区、景区对接设计。他团队的冰雕师普遍年轻，平均年龄35岁。
“我不是什么艺术家，就是个普通的热心市民，现在膝盖受伤，做不了大型冰雕，所以在街边‘摆摊’，做小冰雕供游客免费拍照打卡，希望他们喜欢。”陈荣欣说。
而正在内蒙古过年的祁小敏也刚结束家乡的冰雪项目。“冰雕不仅是我的爱好，我觉得它也是一个可持续发展的事情，希望能用这种方式为我们的文化发展做一点贡献。”
祈小敏制作冰雕
