正月初四，记得“吃3样，做1事”，人旺财旺日子旺，遵循传统
过年的日子总是很快，一晃就到了正月初四。在传统习俗中，正月初四是“羊”日，三羊开泰，是吉祥的象征，是民间迎神和扔穷的日子。通过一些习俗，人们希望能够带来吉祥安康，带来好运和财运，带来一年四季的好运连连，这也是人们对美好生活的期盼。
在这个大好的日子里，这天的传统习俗可不少，并且一直以来都备受人们的重视。正月初四，记得“吃3样，做1事”，遵循传统，人旺财旺日子旺！
正月初四吃3样
一，吃折箩
从除夕走到正月初四，年味渐渐淡了下来。这些天家里也积攒了不少剩下的菜，扔掉了很可惜，于是在这一天就会折在一起，倒入锅里来个大杂烩，烧开以后，再热气腾腾端上桌，全家人一起把它吃掉。
吃折箩，不光是勤俭持家的光荣美德，是会过日子的表现，其实也是在提醒我们，即使现在的日子过得好，也不要浪费。这一行为，寓意着财不外流，日子好过；此外，吃折箩还寓意着把过去的不如意都“折”过去，新的一年顺顺利利。
二，吃面条
正月初四是迎接灶王爷回家的日子，“上车饺子，下车面”，吃面条是最应景的，寓意着平平安安，长长久久，顺顺利利。同时还寓意着老年人能够健康长寿，年轻人能够事业更进一步。
韭菜鸡蛋打卤面的做法：
1，需要准备的食材：韭菜1绺，鸡蛋3个，挂面条适量
2，把韭菜择洗干净，切成段；鸡蛋磕入碗里，用筷子打散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块
4，倒入韭菜翻炒几下，倒入和食材齐平的清水，加盐、酱油，烧开一小会
5，加水淀粉勾芡，关火
6，煮锅里加水烧开，下入面条煮熟，捞入碗里，舀入韭菜鸡蛋卤，即可上桌
三，吃烙饼夹鸡蛋
在传统习俗里，正月初四这天要吃烙饼夹鸡蛋。在做烙饼的时候需要翻面，这种行为代表着翻身，寓意着美好的生活翻着个地不断上升，日子越过越好，身体健康，生活美满。
鸡蛋灌饼的做法：
1，需要准备的食材：面粉，鸡蛋
2，把面粉一半加开水烫棉絮，再一半用凉水拌面絮，揉成软一点的面团，饧面1小时
2，取一块饼大小的面团，擀成长条状，刷一薄层植物油，再撒一薄层干面粉，折起来后擀成微厚的饼
3，锅里加植物油，稍微热一些后把饼下锅，双面烙到饼鼓起，用筷子挑个洞，把加了盐和葱花的蛋液灌进去
4，翻面，烙熟，即可出锅
正月初四做2事
一，迎神
正月初四是“羊”日，三羊开泰，是吉祥的象征，也是恭迎各路神仙回人间的日子。在这一天，人们除了要迎接灶神，还要迎接五路财神。
迎接灶神，是在家里摆果品，点香烛，放鞭炮，迎接灶神（灶王爷）的归来，同时也祈求家里能够人旺，日子旺，平安幸福。
迎接五路财神，也叫接五路。这天，接五路的主人要带着香烛等去东西南北中，五个方向接各种财神，接的时候要放百子炮，直到各种仪式结束。以此来祈求这一年里的能够财源滚滚，财运旺，日子越过越富裕。
二，扔穷
正月初四这天，是“扔穷”的日子，是我国古老的民俗之一。在初四这天，要给家里进行大扫除，打扫灰尘，收拾各种忙年的脏乱，清除掉各种堆放的垃圾，通通都扔出家门，这就叫“扔穷”。寓意挥别过去，扔掉贫穷和晦气，给家里迎来好运和富贵。
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