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今年是春节申遗成功后的首个“非遗春节”，我市各大餐馆、饮品店等餐饮市场年味拉满，为切实做好春节期间百姓餐桌食品安全监管工作，近日，市市场监督管理局到多家餐饮服务企业开展监督检查，督促企业落实食品安全主体责任，让老百姓“吃好团圆饭、过好开心年”。
现场检查中，执法人员对餐饮企业的资质、经营范围、从业人员健康证明及健康管理、餐饮具清洗消毒以及后厨卫生、食品原材料、储存条件、加工制作等关键环节进行全面检查，并对存在的问题进行现场指导，要求相关单位立即整改，确保每一项食品安全措施都得到有效落实。同时，市市场监督管理局还加强了对食品原料来源的追溯管理，要求餐饮服务单位必须严格落实进货查验和索证索票制度，确保所使用的食品原料来源可追溯、质量可靠。
春节期间，市市场监督管理局将继续加强餐饮服务食品安全监管，持续开展对餐饮服务单位的执法检查，督促经营者切实履行食品安全主体责任，引导消费者使用公筷公勺、适量点餐、文明用餐等。同时，也提醒广大市民在外就餐时选择信誉良好的餐饮单位，共同营造安全、健康的饮食环境，让年夜饭吃得安全健康文明。
