正月初三，又称为“小年朝”，是农历新年的第三天。在农耕社会，谷物是人们赖以生存的重要物资，因此古人对谷物的生长与收获格外重视。正月初三被定为“谷子的生日”，正是体现了古人对谷物的敬畏与感激之情。在这一天，民间会举行一系列与谷物相关的仪式与活动，以期祈求新的一年里风调雨顺、五谷丰登。
而“开井日”的习俗，则与古代人们的生活方式息息相关。在古代，井水是人们日常生活的重要水源，家家户户都会在井边举行祭祀仪式，祈求井神保佑水源充足、水质清澈。正月初三这一天，人们会揭开除夕时封在井口的红纸条，象征着新的一年里井水丰盈、生活美满。同时，还会用香火和素菜供奉井栏，表达对井神的敬意与感激。
3大必做之事
1. 开井仪式，祈求水源丰盈
在正月初三这一天，凡是有井的人家都会举行开井仪式。早晨，人们会拿着香火和素菜来到井边，先向井神行三鞠躬礼，然后将除夕时封在井口的红纸条揭去。接着，将香火插入井旁的土壤中，把素菜供奉在井栏上。这一仪式不仅是对井神的敬意与感激，更是祈求新的一年里井水丰盈、生活美满的重要方式。
2. 不扫地、不乞火、不汲水
根据《清嘉录·小年朝》的记载：“（正月）初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。”这是因为古人认为正月初三是新年的第三天，与岁首（即正月初一）同样重要。在这一天里，扫地会被认为是将财气扫走，乞火则可能引来火灾，汲水则可能惊扰到井神。因此，人们会避免这些行为，以祈求新的一年里平安顺遂、财源广进。
3. 送穷习俗，寓意辞旧迎新
正月初三还有送穷的习俗。人们会将春节期间积攒的尘土和垃圾扫入畚箕中，然后加上一把旧扫帚，一起倒在三叉路口。这一行为寓意着将穷神送走，迎接新的一年里的好运与财富。同时，也有一种说法认为，这样做可以表达人们对过去一年里辛勤付出的告别，以及对新的一年里美好生活的向往与期待。
2大必吃美食
1. 素食为主，寓意五谷丰登
由于正月初三是“谷子的生日”，民间有在这一天禁食米饭的习俗。人们认为，如果在这一天吃米饭，可能会导致谷物减产。因此，人们会选择以素食为主，如蔬菜、豆腐、面食等。这些素食不仅美味可口，更寓意着新的一年里五谷丰登、生活美满。同时，也有一种说法认为，吃素食可以表达对谷物的敬畏与感激之情，祈求新的一年里风调雨顺、收成良好。
2. 特定食物，象征吉祥如意
在正月初三这一天，民间还有一些特定的食物被赋予了吉祥如意的寓意。例如，有些地方会吃“合子”（或称为“盒子”），这是一种薄皮小馅饼，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。馅以韭菜鸡蛋、茴香猪肉等最为常见。合子不仅美味可口，更寓意着家庭和睦、团圆美满。此外，还有一些地方会吃年糕、汤圆等食物，象征着新的一年里步步高升、团团圆圆。
1大必送习俗
送穷神，迎接好运与财富
除了上述的送穷习俗外，正月初三还有送穷神的传统。人们会在这一天将春节期间积攒的尘土和垃圾扫入畚箕中，并加上一把旧扫帚作为穷神的象征。然后，将这些“穷神”送到三叉路口或河边等地方烧掉或倒掉。这一行为寓意着将穷神送走，迎接新的一年里的好运与财富。同时，也有一种说法认为，这样做可以表达人们对过去一年里不幸与困苦的告别，以及对新的一年里幸福与成功的向往与期待。
正月初三作为中国传统节日中的一个重要节点不仅承载着深厚的民俗意义与独特的饮食习俗更体现了古人对自然的敬畏与崇拜、对和谐生活的向往与追求以及对传统文化的传承与弘扬。在当今社会我们应该珍视这些传统文化瑰宝并通过各种方式将它们传承与弘扬下去。
