送元宝啦！
鸿运当头、开盖得宝！
大年初二，
人们相互拜年，
恭祝来年大吉大利。
客人一般携家带口送礼上门，
主人则邀请客人喝元宝茶。
喝元宝茶
是上海、江南地区沿袭已久的
春节传统民俗。
从小年夜到正月十八，
元宝茶，
是家家户户必泡的“年味茶”，
也是茶馆、餐馆、戏院等公共空间，
在春节必泡的“年味茶”。
青橄榄，
形如元宝。
开过花刀后的青橄榄，
味道可以更好地透出。
老上海一般会选用绿茶冲泡，
泡绿茶的水不用沸腾，
温度大概在80~90℃即可。
开水不要直接冲在茶叶上，
而是要冲在杯壁上，
待注入三分之一的开水
使茶叶浸润后，
再用“凤凰三点头”的手法冲泡。
2013年，
元宝茶被列为
静安区非物质文化遗产代表性项目名录。
初尝略苦、回味甘美的
元宝茶，
你喝过吗？
编辑：史笑雨
视频：区文化馆（区非遗保护中心）
图片：视频截图
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