这个寒假，青春的热潮在广袤的家乡土地上涌动。在山东外国语职业技术大学精心策划的“返家乡”社会实践活动中，安梁就带着满腔热情，踏上了实践之旅，他用一张张“煎饼”服务家乡。
在日照的一个农家小院，山东外国语职业技术大学的大一学生安梁正忙碌着。他的社会实践，是从烙一张热气腾腾的煎饼开始的。
山东外国语职业技术大学学生 安梁： 我从小就跟我奶奶一起生活长大，看着我奶奶烙煎饼，跟她一起学习怎么烙煎饼，吃着她烙的煎饼长大的，我感觉这个手工煎饼更能代表我们家乡的美食文化。
安梁的手法渐渐熟练，一张张煎饼在他的手中诞生。 他计划着第二天一早，就带着这些煎饼去附近的大集上售卖，同时调研手工煎饼的销售市场。 在大集上，安梁穿梭于各个摊位之间，不仅品尝了机器制作的煎饼，还与手工煎饼进行了细致的对比。
山东外国语职业技术大学学生 安梁： 我感觉这个机器煎饼它也有一些香味，但它确实不如咱们那个手工煎饼好吃，因为我们的手工煎饼吃起来发甜发脆，比较有嚼劲口感比较丰富，吃起来有小时候的味道。
赶完大集，安梁还和学校的老师一起来到附近村子，进行手工煎饼制作销售的入户调研。
山东外国语职业技术大学国际商学院辅导员 韩亚梅： 我们先了解一下她家煎饼的特色，然后再了解一下她家煎饼平常销售的渠道。
随着调研的深入，安梁发现了一个问题：乡亲们的手工煎饼、蔬菜、水果，都面临着销售渠道不畅的难题。于是，他联系学院，组建了一支师生志愿服务团队。大家各显神通，发挥电商专业知识，设计规划电商平台，让平台既能满足村民的需求，又能吸引消费者。
山东外国语职业技术大学学生 安梁： 经过多日的入户调研，我发现我们（村）的手工煎饼、蔬菜、水果没有很好的销售渠道，我是市场营销专业的学生，今后我会跟电商专业的老师和同学们一起研究探索，为父老乡亲们寻找一个网络销售渠道，更好为家乡发展做出我自己的贡献。
通过开展“返家乡”社会实践活动，山东外国语职业技术大学的学子们在实践中感知家乡脉动，厚植乡愁情怀，为家乡经济社会高质量发展注入青春动能。
山东外国语职业技术大学国际商学院团总支书记 王哲： 我们学校不仅和安家洼村建立了志愿服务基地，还与日照各地广泛合作共同开展电商助农的项目。我们的师生志愿者利用市场营销和电商专业的知识，扩大乡村产品的销售渠道，学生们也在志愿服务过程当中深入乡村一线了解乡村的实际情况和农民的真实需求，这不仅让他们在实践中得到了锻炼和提升，更为他们未来的发展奠定了坚实的基础。
山东教育卫视记者：时泉、何泓辰
通讯员：牟洪江 许文林
