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导读
春节是中国人最重要的传统节日，年夜饭更是家家户户的重头戏，有人中午吃年夜饭，有人晚上吃年夜饭，但很多人可能并不知道，有的地方居然是凌晨两三点吃年夜饭。
对于浙江姑娘苏莲瑶来说，今年在湖南男友家过的这个年，让她直呼“大开眼界”：谁家凌晨三点吃年夜饭啊！
苏莲瑶和男友都在杭州工作，两人相恋两年了，今年春节苏莲瑶便去了湖南男友家过年，想体验一下不一样的春节。
但是没想到，男友家的年夜饭竟然是在凌晨三点开席，这让习惯了晚上吃年夜饭的苏莲瑶感到十分不适应，甚至直言“这么早起来吃饭，一点胃口都没有”。这一经历被分享到网络后，迅速引发了网友的热议。
苏莲瑶在社交媒体上分享了自己的经历：“我是浙江人，从小到大年夜饭都是在晚上吃的，一家人围坐在一起，边吃边看春晚，特别温馨。
今年第一次去湖南男友家过年，没想到他们这边的习俗是凌晨三点吃年夜饭，说是为了‘抢年’，寓意来年好运。虽然很新奇，但这么早起来吃饭，我真的一点胃口都没有。”
这一帖子迅速引发了网友的热议。有湖南网友表示：“我们这边确实有这样的习俗，凌晨吃年夜饭是为了‘抢年’，寓意来年事事顺利。”也有其他地区的网友表示：“每个地方的习俗都不一样，理解就好。”
不过，也有不少网友和苏莲瑶一样，表示难以接受：“凌晨三点，我都还在睡梦里，突然被人叫醒吃饭，真的有点无语，谁吃得下啊。”
尽管对年夜饭的时间感到不适应，但苏莲瑶对男友家的年夜饭菜肴却赞不绝口：“虽然时间早，但菜肴味道还不错，尤其是阿姨炒的这5道特色菜，比餐馆还美味。”
1. 蒜蓉粉丝虾，这是湖南最具特色的年夜饭菜肴，蒜香浓郁，粉丝鲜美，虾肉鲜嫩，大人小孩都爱吃。
做法：
1. 大虾洗净，剪去虾须，开背去虾线。
2. 热锅倒油，放入蒜末炒香。
3. 加入大虾翻炒，倒入料酒去腥。
4. 加入生抽和盐调味，翻炒至虾变色。
5. 锅中放入粉丝，下入蒜蓉河虾，蒸10分钟，然后撒上葱花，出锅装盘。
2. 红烧鲤鱼，过年餐桌上少不了鱼，寓意年年有余，湖南人擅长做鱼，尤其是红烧鲤鱼，鱼肉鲜嫩，美味至极。
做法：
1. 鲤鱼处理干净，鱼身两侧划几刀，方便入味。
2. 热锅倒油，放入姜片爆香，将鲤鱼煎至两面金黄。
3. 加入生抽、老抽、料酒、糖和适量清水，焖煮10分钟。
4. 加入盐调味，收汁后撒上葱段即可。
3. 甲鱼汤，湖南人过年还特别喜欢吃甲鱼，尤其是甲鱼汤，吃起来甲鱼肉质细嫩，营养丰富，是年夜饭上的滋补佳品。
做法：
1. 甲鱼处理干净，切块备用。
2. 热锅倒油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入甲鱼块翻炒，倒入料酒去腥。
4. 加入生抽、老抽、糖和适量清水，焖煮30分钟。
5. 加入盐调味，收汁后即可出锅。
4. 羊排炖土豆，过年就要吃好一点，平时舍不得吃的菜，过年都要好好品尝一番，牛肉羊肉自然是必不可少的佳肴，尤其是羊排炖土豆这个美食，羊排软烂，土豆入味，暖胃又暖心。
做法：
1. 羊排洗净，焯水去腥。
2. 热锅倒油，放入姜片爆香，加入羊排翻炒。
3. 倒入料酒、生抽、老抽和适量清水，炖煮30分钟。
4. 土豆去皮切块，加入锅中，继续炖煮15分钟。
5. 加入盐调味，撒上葱段即可。
5. 香辣蟹，湖南人也喜欢吃海鲜，不过跟江浙沪地区不同，湖南人喜欢吃辣味海鲜，喜欢吃重口味的海鲜，比如香辣蟹深受当地人喜爱，香辣过瘾，蟹肉鲜美，是年夜饭上的绝佳下酒菜。
做法：
1. 螃蟹处理干净，切块备用。
2. 热锅倒油，放入干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入螃蟹块翻炒，倒入料酒去腥。
4. 加入生抽、糖和适量清水，焖煮10分钟。
5. 加入盐调味，收汁后即可出锅。
虽然苏莲瑶对湖南的凌晨年夜饭习俗感到不适应，但她对男友家的热情款待表示了感谢。其实年夜饭不仅是美食的盛宴，更是家人团聚的象征。
无论是凌晨三点还是晚上八点，只要一家人在一起，何时吃年夜饭，都是最幸福的时刻。
最后，祝大家新年快乐，蛇年大吉，财源广进！
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