北京商报讯（记者 王思琦）1月28日，新发地市场为春节期间留守市场、保障首都农产品供应的商户提供现煮饺子。北京新发地市场董事长张玉玺表示，春节期间，新发地市场购置了15吨饺子，现场煮、现场吃。这一春节煮饺子的传统新发地市场已经持续经营了36年。
近几日天气降温，局部地区蔬菜生长速度减缓，上市量小范围受到影响，新发地市场也在产地存了15万吨耐储菜，对市场进行有序投放，一边出库、一边补仓，保持战略储备动态平衡。对易损耗的蔬菜，采用冷链运输，使用泡沫箱包装，在交易区搭建保暖帐篷、给货物覆盖棉被，以减少低温天气对蔬菜可能产生的冻伤损耗。
节前，市场组织商户们在各产地加大农产品采收、储备和调运工作，确保春节期间首都农产品供应充足、价格平稳。同时，组织3000名商户留守市场，春节不打烊，方便节日期间消费者随时采购。
