春节是阖家团圆、亲朋相聚的欢乐时刻，酒逢知己千杯少，“高兴了就喝两杯”，但这也给胃肠道疾病留下了隐患。 据成都市急救指挥中心数据显示：2023年、2024年春节假期期间，成都共接诊酒精中毒案例397例，酒精中毒两年均排入春节急救呼入量前十，其余为呼吸困难、平地摔伤、晕厥、交通伤、昏迷、心悸等。 成都市第二人民医院临床营养科副主任李宏宇医生在接受红星新闻记者采访时提醒公众：在春节期间应适量饮酒，每日饮白酒量不超过100ml；饮酒时不能空腹、不要“一口干”，也不要与碳酸饮料同饮，以免加速酒精吸收。
▲李宏宇
问：春节期间，应如何正确饮酒？
李宏宇：过年期间，人们在聚会、应酬中饮酒要适量，白酒摄入量控制在2两以内，即100ml左右，啤酒控制在500ml，红酒控制在150ml内，以防止出现肝脏损害和消化道疾病的发生。
此外，饮酒时不要空腹，可以在饮酒前先吃一些富含蛋白质和碳水化合物的食物，如牛奶、面包、水果等，以减少酒精对胃黏膜的直接刺激。同时，饮酒过程中要慢慢喝，不要“一口干”，也不要与碳酸饮料等同时饮用，以免加速酒精吸收。
问：酒精是如何伤害身体的？
李宏宇：酒精大量进入人体后，会对胃肠道黏膜产生强烈的刺激。胃黏膜在酒精的作用下，会出现充血、水肿、糜烂甚至出血的情况，引发急性胃炎。如果长期过量饮酒，还可能导致胃溃疡、胃出血、胃癌等严重疾病的发生。
酒精还会干扰肠道菌群的平衡，正常情况下，肠道内有益菌和有害菌处于相对平衡的状态，维持着肠道的正常功能。
过量饮酒会使有害菌大量繁殖，有益菌受到抑制，从而导致肠道功能紊乱，出现腹泻、便秘、腹胀等不适症状。同时，酒精还会增加肝脏的代谢负担，长此以往容易引发脂肪肝、酒精肝等疾病，影响身体代谢。
但过节的氛围还是少不了，建议公众应少量饮酒，尤其是对酒精过敏的人。
问：过年也是胃肠道疾病的高发期，该如何解决？
李宏宇：暴饮暴食是一种常见的“节日综合征”，因为每餐都有大量高蛋白质、高脂肪的食物，并且是一大桌人一起吃饭，不知不觉就会吃撑，食物在短时间内难以消化，大部分人会出现消化不良、便秘等情况，严重的可能会发生急性肠胃炎，甚至胃穿孔等。
建议公众在吃年夜饭或是聚餐时切勿只吃荤菜，应搭配些新鲜蔬菜、水果、粗粮等，保证营养均衡。建议碳水化合物及蔬菜水果比例占2/3，肉类占1/3，特别是对于有慢性病如高血压、糖尿病的患者，更需关注饮食中的荤素比例搭配。同时注意控制进食量，避免暴饮暴食，每餐吃到七八分饱即可。
若在过年期间出现胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻、呕吐等，应及时就医，避免延误病情。
节日解酒的小秘方： 鲜果解酒茶 材料：苹果、橘子、梨各适量，鲜柠檬1片，红茶1包，蜂蜜适量。 冲泡方法：水果切丁和红茶包一起放入玻璃茶壶，倒入沸水冲泡，盖上盖子闷10分钟，等待茶水温热时，加入适量蜂蜜即可饮用！ 功效：醒酒解渴、帮助消化。 注意：糖尿病人不宜饮用。
红星新闻记者 章玲 摄影记者 陶轲
编辑 欧鹏
