绛县首届“绛味·绛菜”餐饮技能大赛开幕
1月22日，绛县首届“绛味·绛菜”餐饮技能大赛在匡吉消防广场开幕。县委书记解芳出席活动并宣布开幕。县委副书记、县长李晓军致辞。县领导董宏运、申东明、卫文静等参加活动。开幕式由县委常委、县政府副县长申东明主持。
李晓军在致辞中指出，近年来，县委、县政府认真贯彻落实省市打造“品鉴山西美食·晋享山西味道”餐饮品牌工作精神，紧紧围绕“技能强县”发展目标，积极打造“绛味·绛菜”品牌。此次大赛是绛县美食传承与创新的一次集中展示，对深入挖掘绛县美食资源、打造具有绛县地域特色的“美食名片”具有重要意义。希望以此次大赛为契机，全面提升县域餐饮服务品质，以专业化、标准化、职业化促进消费优化升级，助推全县餐饮行业高质量转型发展。
据了解，此次技能大赛共有37家餐饮企业参加展示评定，80余位选手参赛。同时，为保证比赛公平公正，特邀山西省经贸学校餐饮系主任、享受国务院特殊津贴专家王力群，山西面点名师、国家级注册裁判员中国烹饪大师邸元平等7位专家名厨组成评审委员会，从大盘鸡、羊汤、饸饹面三个门类分别评出金、银、铜三个奖项。
绛县融媒体中心记者 张倩倩 李鹏鸽 王 琪
来源：绛县融媒
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