都说家有一厨,吃喝不愁。黑龙江的朱友辉学厨一年了,今年春节回家,父母终于解放双手,顿顿都让他做饭,还让他在亲戚面前露一手,真是特别开心。



这桌子菜就是朱友辉给全家人做的,不仅色香味俱全,而且很丰富,看着就诱人。首先是这个卤猪蹄,朱家再也不需要出去买卤菜了,因为朱友辉自己就会做。卤料配得起,加上煮得软糯的猪蹄,卤香味十足,吃起来有嚼劲,适合下酒。
再看这个香菇青菜,青菜用的是上海青,处理干净后焯水摆成一朵花,然后把烧好的香菇摆放在中间,很像一朵花瓣。但是香菇的酱汁很浓郁,吃起来很鲜美,而且黏糊糊的,配上上海青可以解腻开胃。




朱友辉炸的藕合也很美味,莲藕一分为二,但是不分开,中间塞入肉馅儿,然后炸熟。因为外面裹了面粉,所以很酥脆,里面的味道也很丰富,肉香味十足,炸得也很香,油润而不腻,不仅可以下饭还可以当零食吃。
朱友辉做的蒜蓉粉丝娃娃菜也很美味,首先是好看。娃娃菜一分为四,摆成花盘,粉丝也煮好捞出,上面是朱友辉自己炒的蒜蓉酱,炒得很香,蒜香味很足,还撒上小米辣,看起来也是好似一朵花,好看又好吃。



朱友辉做的红烧鱼也是非常好吃,新鲜的鱼改刀,红烧之后很美味,一点腥味都没有,汤汁浓郁,鱼肉细腻,真是越吃越香。朱友辉做的锅包肉也是传统菜色,东北人顿顿吃都不腻。他做的酸甜可口而不油腻,父母觉得比外面馆子做的还香。
红烧排骨简直是绝了,一点也不柴,肉质细腻而入味,调味充裕而美味。小鸡炖蘑菇也是妥妥的下饭菜,蘑菇鲜美,小鸡炖的软糯,真是入口化渣,鲜美至极。还有什么卤肉、红肠切得好看,看起来粗细适中,有口感。还有尖椒炒猪大肠也是妥妥的美味。




当然还少不了解腻神器,朱友辉炒了豆芽,火候很足很脆爽。而罐头黄桃也是甜蜜可口,适合解腻。这些菜搭配得很合理,而且道道都是下饭菜,都是黑龙江人爱吃的家常菜,怪不得朱妈妈得意地说:“这学费给得太值了,以后真是享福了”!
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