今天给大家分享的是春节期间不能少的汤菜。大鱼大肉的吃多了，还是需要一些汤汤水水的食物来帮助解腻。这款冬笋云腿汤一定不能错过了~
这道美食的食材和制作方法都非常简单，操作起来也很容易，无论是厨房小白还是大厨妈妈都可以做到。
冬笋是冬天餐桌上一定不能少的食物。冬笋不仅营养丰富，热量还非常低，每100克冬笋只有11千卡的热量，热量几乎跟大白菜是一样的，对于减脂期间的人有非常好的作用；
冬笋中钾含量也是比较高的，每100克冬笋中大概有400毫克的钾，并且冬笋的膳食纤维含量也很丰富，有非常好的让小宝宝改善便秘的作用。
冬笋对于糖尿病人，有动脉粥样硬化的病人都是非常好的一款食材。但是有一点要注意，冬笋中含有草酸，所以如果患有胆结石或者肾炎的病人，还是要注意一下食用量。
冬笋还有非常好的清热化痰的作用，对于冬天经常感冒，痰多，咳嗽这样的症状，可以适当的多食用一些冬笋。
不仅是过年，有减脂需求的人，也可以经常吃一些冬笋云腿汤，来帮助控制热量的摄入。
最后提醒大家，因为食材中用了云腿，所以全部的汤都是用了云腿中的盐分，就不需要在额外加盐啦~
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材 料 / 步 骤
材料：
冬笋 豆腐皮 云腿 姜丝
步骤：
1，冬笋煮熟去皮切成细丝
2，豆腐皮卷成卷切成跟冬笋丝接近的细丝
3，煮锅放水，放入焯好的云腿片和姜（大人食用云腿可以不用提前焯水）大火烧开煮是汤发白，转小火
4，放入切好的豆腐丝炖煮10分钟左右
5，最后放入切好的冬笋丝继续炖煮10分钟左右即可
