现场非遗文化表演。四川省非物质文化遗产保护中心供图
启动仪式。四川省非物质文化遗产保护中心供图
高级厨师现场烹饪美食。四川省非物质文化遗产保护中心供图
1月23日，由四川省文化和旅游厅主办，四川省非物质文化遗产保护中心及各市(州)文化和旅游局承办的2025“非遗好物 国潮焕新——四季非遗购物月”四川非遗年货购物节主会场活动暨天府旅游美食荟在成都铁像寺水街和锦门景区同步盛大启幕。四川省文化和旅游厅二级巡视员张珂，成都高投产城集团党委副书记、总经理熊怀智，成都高新区商务文化旅游局党组成员、副局长刘强，四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院副院长冯明会，以及川菜、成都漆艺等多名非遗传承人出席本次活动。
启动仪式上，四川省非遗中心(馆)主任李琳，正式发布了“天府旅游美食品牌标识”。川菜，于2021年成功入选“第五批国家级非物质文化遗产名录”。夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉……这些天府美食不仅享誉国内，在海外市场也颇受国际友人的喜爱。“一方水土养一方人”，川菜不仅仅是美食，更凝聚了四川自然条件、风土人情、悠久历史的特征。
“天府旅游美食品牌标识”的设计灵感源自四川丰富的传统文化，通过熊猫形象展现了天府旅游美食的核心概念，并将其打造为可爱、热情的吉祥物“香团团”，象征了四川美食的香气与川人的好客之道。辅助图形以出土于金沙遗址的太阳神鸟金饰为灵感，融合熊猫、三星堆青铜面具、川剧脸谱等历史文化资源，以及火锅、麻将等生活元素，寓意蜀地文化的源远流长。在未来，品牌标识将被广泛推广应用于文旅多个领域的视觉展示，同时，印有品牌标识的明信片、书签、钥匙扣、冰箱贴、手提袋等文创，也将助力提升天府旅游美食和四川非遗的知名度和美誉度。
启动仪式上，还同步发布了备受瞩目的《春节年夜宴菜单》和“天府旅游美食特色路线”。其中，《春节年夜宴菜单》包含了“灵蛇祈福·事事如意宴”“瑞蛇呈祥·合家欢聚宴”“金蛇闹春·幸福团圆宴”等五款宴会菜单，缠丝兔、冷吃兔、麻婆豆腐、成都鸡豆花等非遗和传统菜式，均“榜上有名”。而“天府旅游美食特色路线”则囊括了熊猫基地、都江堰、四姑娘山、康定等著名景点和景区，将成都市、甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州、雅安市等多地的美食，务必让游客在欣赏美景的同时，也有美食相伴。
现场，张元富、王正金、陈实等6位来自3个市(州)的川菜烹饪技艺代表性传承人，烹制出由12道菜品组成的新春年夜宴。还有20名群众代表得以入席体验这顿出自大师之手的，特别的年夜饭。
从即日起至26日，成都铁像寺水街、锦门景区等多个点位，将陆续开展2025“非遗好物 国潮焕新——四季非遗购物月”四川非遗年货购物节主会场活动暨天府旅游美食荟活动。今晚，在锦门分会场，包括九斗碗、简阳羊肉汤在内的等100桌美食新宴，将陪现场观众度过南方小年。
接下来，“天府旅游美食市集年货购物节”、“非遗贺新春——赶个年味集”蛇年非遗大集暨天府旅游美食市集、“汉风蜀韵·潮游天府”非遗服饰巡游活动等也将陆续开展。30种非遗美食，漆器、蜀盏、道明竹编等精美的非遗产品，多场非遗展演活动，将为这个不一样的中国年，增添四川的非遗风味!(王凡、李岢洋)
