娄底新闻网讯(通讯员 邓俊文)新春佳节将至,为保障广大群众“年夜饭”食品安全,1月21日,娄星区市场监督管理局大科市场监督管理所开展“年夜饭”专项检查,组织辖区3家“年夜饭”承办单位集中约谈并进行突击检查。


(食品安全检查)

约谈会上,大科所负责人针对“年夜饭”消费特点,要求各承办单位严格落实食品安全主体责任,不得超范围经营,各类食材使用前要清洗干净,生熟食品要分开储存、加工,成品与半成品、原料要分开存放,避免交叉污染,餐用具要严格清洗、消毒、保洁。

会后,大科所执法人员来到“年夜饭”承办单位进行现场检查,对各承办单位从业人员健康管理、索证索票、进货查验、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程、价格等关键环节进行全面检查,督促各餐饮单位规范经营行为,守牢食品安全底线,严把食品入口关,守护新春“团圆味”。

随后,执法人员还进行了反食品浪费宣传,提醒“年夜饭”承办单位积极开展“厉行节约,反对浪费”宣传引导,倡导推出“小份饭”“半份菜”等特色服务,引导消费者合理点餐,自觉抵制餐饮浪费。

一审:王星 二审:罗江 三审:刘辉煌

ad1 webp
ad2 webp
ad1 webp
ad2 webp