随着新春佳节的脚步日益临近，家家户户都沉浸在筹备年夜饭的喜悦之中。年夜饭，这顿承载着中国人团圆与希望的传统大餐，不仅是对味蕾的犒赏，更是情感的凝聚。为了守护这份珍贵的“年味”，确保食品安全无忧，连日来，保定市市场监督管理局高新区分局针对“年夜饭”食品开展了安全专项检查行动。
此次行动聚焦于高新区内大中型餐饮单位及提供年夜饭服务的场所。执法人员深入了解各餐饮单位的年夜饭套餐详情及预订状况，着重检查“年夜饭”供餐单位的食品安全制度落实情况、“年夜饭”套餐及菜品的明码标价等情况。同时，对后厨、食品原料仓库等关键区域进行了严格审查。
此外，执法人员还对餐饮单位的索证索票、食材采购及餐具消毒等关键环节进行了全面检查，强调经营者需做好食品留样管理，保障消费者餐桌上的安全。对于检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求经营者立即整改，以消除食品安全风险。同时，提醒“年夜饭”承办单位要合理安排，准确掌握预订情况，避免超负荷运营，确保食品安全和服务质量两不误。
据介绍，保定市场监管局高新区分局将持续加大对“年夜饭”承办单位的监督力度，督促其落实食品安全主体责任，全力筑牢食品安全屏障，守护群众节日期间饮食安全。（保定新闻传媒中心记者齐东青通讯员康明华）
