22日是北方小年，这天中午，50多名饿了么外卖配送员在饿了么工会驿站，吃到了市总工会送上门的“年夜饭”。与他们预想的不同，这顿饭除了鱼丸肉燕，还有满满一桌10个菜！下厨的是68岁老党员、一级厨师江德忠等3位大厨，他们以志愿者身份来到这里。这样的志愿下厨工作已持续3天，共有150名快递配送员、网约车司机、外卖配送员大饱口福。
江德忠师傅在顺丰工会驿站备菜。（市总工会供图）
亲自调制馅料，包成福州特有的肉燕、扁食；精心挑选5种食材卤制入味摆成五福拼盘；花生慢熬出锅再剥皮煮汤……从20日凌晨起，江德忠就开始忙活了，只为顺丰工会驿站的“年夜饭”能让快递小哥们吃得舒心。“虽说是年夜饭，但其实都安排在中午，为的是配合大家的时间，不影响他们工作。”江师傅退休前是福建师大食堂后勤服务中心总厨，这是他第一次为新业态劳动者志愿下厨。
早在半个月前，市总工会便通过市烹饪协会发出“英雄帖”，诚邀热心厨师参与工会关爱职工公益行活动，为留榕过年的新就业形态劳动者做顿“年夜饭”。江师傅主动“揭榜”，携老同事唐炳和、叶锦燊两位大厨一起，承担下了在顺丰工会驿站、滴滴工会驿站、饿了么工会驿站举办的3场“年夜饭”主厨任务。“有机会发挥余热，为这些在福州过年的孩子们做顿饭，也是我的光荣。”江师傅说。
“为什么要凌晨2点就起来准备？太辛苦了！”面对记者的疑问，江师傅说，这是一种责任心，是职业习惯，为了保证新鲜，食材都只能提早一天采购。“我家的冰箱太小，食材分别放在其他两位师傅家里，他们第二天早早送过来。我们要清洗、卤制食材，还要包肉燕，这些事加起来就很花时间。为了不影响小哥们工作，早点吃上饭，所以都得提前准备。”
20日临近中午时分，在顺丰工会驿站简单搭建的后厨里，第一顿“年夜饭”准备就绪，快递小哥们陆续回到驿站歇息。随着一道道美味佳肴上桌，小哥们的欢声笑语也此起彼伏。江师傅穿梭忙碌，目光始终温柔地落在小哥们身上。他满含关切地问道：“孩子们，合不合口味呀？有没有吃饱啊？”小哥们咧嘴而笑，塞着美食，含糊不清却又极为热情地回应道：“好吃，好吃！”江师傅看着年轻人大快朵颐的样子，脸上满是欣慰。
“每到年末都是年货配送的高峰期，在这个时候能吃顿年夜饭简直是奢望。可工会这次竟请来了专业大厨，把热气腾腾的现做的饭菜直接摆到我们跟前，这般贴心关怀，也只有家人才想得到！”顺丰工会驿站负责人钟女士感慨道。
记者问江师傅，这趟志愿下厨和以往做宴席主厨有啥不一样？“太不一样了！”江师傅说，以前办宴席请他们上门，都是备好菜，他们只管煮，而这次他们既要负责采购，还要负责搬运，当洗菜小工甚至洗盘子。“为了让年轻人吃得满意，我们自掏腰包，买了食材提前试菜。”记者还了解到，叶师傅的腰有些受伤还贴着膏药，但他坚持每天都来，家人虽然心疼，但看着老人认真负责的模样，也只能支持。
据悉，截至目前市总工会联系引导社会组织关爱职工2025公益行已顺利举办80场活动，发放5000份免费爱心早餐、1000份免费洗车月卡。此前市总工会还组织近300名新就业形态劳动者参加新春游园会，并送出蛇年挂历、可爱公仔、传统漆扇、精致茶具等礼物。（记者 李白蕾 通讯员 王晓娟 林滢）
