小年，这个温馨而又充满传统韵味的节日，总是能激发起我们内心深处对家的思念与向往。今天，就让我们一起走进小年的世界，共同感受那份独特的节日氛围吧！
一、小年的由来与传说
小年，又被称为谢灶、灶王节、祭灶节，是中国传统节日之一。它并非专指一个日子，由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。但无论在哪一天，小年都承载着人们辞旧迎新的美好愿景。传说中，灶王爷会在小年这天上天向玉帝汇报人间善恶，因此人们会祭灶，希望灶王爷能上天言好事，下界保平安。
二、小年的传统习俗
扫尘：小年期间，家家户户都会进行大扫除，将一年的灰尘和晦气一扫而空，寓意着辞旧迎新，迎接新一年的到来。
祭灶：祭灶是小年最重要的习俗之一。人们会在灶台前摆上祭品，祈求灶王爷保佑家庭平安、五谷丰登。
吃灶糖：小年这天，人们还会吃灶糖，寓意着甜甜蜜蜜、幸福美满。灶糖香甜可口，不仅满足了人们的味蕾，更寄托了人们对美好生活的向往。
三、小年的菜肴推荐
团团圆圆
好余轩260克鱼丸1袋；
2.小白菜洗净切段，蒜切末。锅中放油，油热后放入蒜末爆香，加入鱼丸翻炒几下，再放入小白菜继续翻炒至小白菜变软，加入适量盐、生抽、鸡精调味即可。
步步糕升
1.好余轩300克鱼糕1袋；
2.将鱼糕切成薄片，整齐地摆放在蒸盘内（中间可点缀肉丸或鱼丸）。葱、姜、蒜切成细丝，撒在鱼糕上，再加入适量的蒸鱼豉油、料酒和少许盐。锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸 10-15 分钟取出，倒掉盘中多余的汤汁，撒上葱花，淋上热油即可。
年年有鱼
1.好余轩700克鱼头1袋；
2.鱼头连袋化冻，化冻后取出用流水清洗鱼表面；
3.热锅入植物油，放小葱姜爆香，用姜在锅壁擦一圈防粘，放入鱼头煸，一面煎至肉质发白后翻面，放入足量的水，没过鱼头即可，加盖大火煮开再调小火炖煮；
4.加入豆腐：炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮30-40分钟，汤变成浓稠的奶白色即可；
小年不仅是一个节日，更是一个家人团聚、共享天伦之乐的美好时光。在这一天，无论人们身处何方，都会尽可能地回到家中，与家人共度这个温馨的时刻。家家户户灯火通明，欢声笑语不断。在此湖北博奥食品股份有限公司祝大家在新的一年里平安健康、事业有成、幸福美满！
