“二十三,糖瓜粘。”今天是腊月二十三,北方传统的小年,部分南方地区明天也将迎来小年。小年一到,新年也就不远了。
小年被当做是春节的序曲,大红灯笼、中国结,年节的装饰开始点缀着街巷。从这天开始,人们正式开启“过年模式”。
热闹的博爱南路。央广网记者 蔡文娟 摄
在海口市博爱南路,市民提前选购春节年货制品。记者 王子遥 摄
★小年日期为何不相同?
小年,通常是指扫尘、祭灶的日子。由于各地风俗不同,被称为“小年”的日子也不尽相同,一般而言,北方地区以腊月二十三为小年,南方地区则多半把腊月二十四定为小年。不管小年是哪一天,都代表着人们辞旧迎新的美好心愿。
这天以后,人们开始进入准备过年的阶段:二十三糖瓜儿粘;二十四扫房子;二十五磨豆腐;二十六炖大肉;二十七宰公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭!
在海口市博爱南路,节庆用品店内一片“红色”。记者 王子遥 摄
★过小年为啥要“祭灶”?
小年被视为过年的开端,祭灶便是期间一项重要的民俗活动。
祭祀灶神的仪式称为“祀灶”“送灶”或“辞灶”,寄托着百姓对美满生活的向往,祈求神明保佑新年阖家平安,吉祥如意。祭灶时,人们会在灶神像前供上糖瓜、水饺、清茶等祭品,燃香烛祝祷,祈求灶神吃糖后粘住嘴、甜了心,“上天言好事,回宫降吉祥”“好事传上天,坏事丢一边”。
送灶以后,还要“接灶”“迎灶”,各个地方的时间也不一样,或在除夕夜、正月初一凌晨,或在正月初三这天。接灶的习俗较为简单,将准备好的新灶神像贴上灶头,点上香烛。这样,灶神再次降临人间,长久地留在人家的厨房内,继续履行监管人间善恶的职责。
★小年吃什么?
吃灶糖是小年最重要的食俗。糖瓜正是灶糖的一种。糖瓜的主要原料是麦芽糖,还要掺上一些黄米,熬制而成,如果拉伸成长条,就叫“关东糖”;搓成扁圆形状,就叫“糖瓜”。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分。
北方过小年讲究要吃饺子,饺子形似元宝,也寄托着对新一年最美好的向往。
南方过小年讲究要吃年糕,年糕与“年年高”谐音,同样寄托着人们对新一年的美好期许。
大屯香牌红糖年糕及其原料。
★过年准备工作有哪些?
清扫灰尘
整理屋子,清扫灰尘,“尘”与“陈”谐音。除尘,既是清洁屋内的尘垢,也寓意着把心中的不快一扫而光。
剪窗花、贴春联
家家户户剪窗花、贴春联、写福字,浓浓的年味藏在红红的纸间,寄托人们对新年最好的祝福。
1月17日上午,在海口友谊阳光城户外广场,2025年“新春集中行动”农产品展销年货大集迎新春专场活动为市民游客送“福”字。海南日报全媒体记者 李天平 摄
理发沐浴
民间有“有钱没钱,剃头过年”的说法。在这一天,人们还有洗浴、理发的习俗,寓意褪去过往晦气,开启顺利的新年。
置办年货
家家户户开始置办年货,苹果、橘子、京果、糖贡、花生饼、南瓜子、芝麻糖……“米袋子”“菜篮子”“肉铺子”“果盘子”都装满,喜气洋洋过个好年。
芝麻糖等年味小吃。央广网发 甘景轩 摄
1月17日上午,在海口友谊阳光城户外广场,市民游客选购海南特产。海南日报全媒体记者 李天平 摄
1月17日,海口新埠岛花卉市场,各式各样的年宵花已纷纷亮相,市民游客纷纷前来选购,花卉市场弥漫着浓浓的年味。海南日报全媒体记者周达延 摄
今日小年,再遥远的路途也挡不住回家的脚步。
归家有期,团圆不远!
(资料来源:新华社、人民日报、中国新闻网、光明网、央广网、北青网)