导语：推荐5道特色食谱，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
大家好，我是喂尚美食，每天都会分享好吃的家常菜和各类美味食谱，无论是新手还是厨房小白，都能轻松掌握。感兴趣的朋友可以关注我！推荐5道特色食谱，分别是葱油焖鸡、香菇肉酱拌饭、红糖糯米饭、土豆香肠焖饭、自制牛肉板面。这几道食谱不仅做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、葱油焖鸡
【食材】
鸡腿、葱姜、生抽
【做法】
1、鸡腿用凉水浸泡去除血水，洗干净剁成块装入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖，少许水淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
2、锅中烧油，放入葱段、姜片，小火煎到金黄后捞出葱姜，放入腌制好的鸡块，大火快速翻炒均匀，加入腌制的酱汁，小火焖15分钟，最后大火收汁即可。
二、香菇肉酱拌饭
【食材】
牛肉、葱蒜、洋葱、干香菇、黄豆酱、甜面酱、五香粉
【做法】
1、牛肉剁成肉末，处理干净的葱和蒜也切成末，洋葱去除老皮切成丁，香菇清洗干净切成丁。
2、锅中烧油，油热放入葱末、蒜末，翻炒出香味，放入肉末，翻炒至变色，倒入洋葱丁和香菇丁，翻炒出香味。
3、根据个人口味加入甜面酱、黄豆酱、生抽、料酒、白糖、盐、五香粉，翻炒均匀，加入适量的清水，中火煮5分钟左右稍稍浓稠即可。
三、红糖糯米饭
【食材】
糯米、红枣、葡萄干、莲子、杂粮
【做法】
1、糯米清洗干净，提前将糯米和杂粮分别浸泡一夜，沥干水份，将泡好的糯米取一半和泡好的杂粮混合。
2、取另一半糯米放入凉水锅中，大火煮开煮10分钟左右，不要煮开花，半熟的状态就可以捞出控水备用。混合的杂粮米也是放入凉水锅中，大火煮开煮10分钟左右，捞出控水备用。
3、红枣洗净对半剪开去核，准备一个大碗，碗底刷油，放入红枣、莲子、葡萄干，撒一层红糖，铺上一层糯米压平整，继续撒一层红糖，再铺一层杂粮米压平整后继续撒一层红糖，最上层再铺一层糯米压紧实撒上红糖，加入清水，水跟糯米持平。
4、凉水上锅，大火煮开，中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟，取一个盘子，将碗倒扣在盘子中即可。
四、土豆香肠焖饭
【食材】
土豆、香肠、香菇、豌豆、玉米粒、胡萝卜、大米、葱花
【做法】
1、去皮洗净的土豆和胡萝卜切成块，香肠切片，清洗干净的香菇切成丁，新鲜豌豆和玉米剥粒备用。
2、洗好大米放入电饭煲，加入平时焖饭的比例的水。将所有食材放入电饭煲中。
3、根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、香油、盐，接着搅拌均匀，盖上盖子开启煮饭模式。时间到了撒入葱花即可。
五、自制牛肉板面
【食材】
牛肉、宽面、鸡蛋、豆皮、青菜、火腿肠、干辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、八角、草果
【做法】
1、新鲜的牛肉切成块，放入凉水里浸泡30分钟左右，泡出血水，中途换两次水。接下来准备配菜，鸡蛋煮熟剥壳，豆皮切宽一点的条，打成结备用。
2、锅中烧油，油热放入葱花、姜片、蒜片、八角、草果，小火炒出香味，加入一块火锅底料，适量的郫县豆瓣酱，小火翻炒出红油，接着倒入干辣椒，小火多炒几分钟，炒出辣椒的香味。
3、放入泡去血水的牛肉，翻炒片刻，根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后加入足量的开水，中途不可以加水，开大火煮沸后转小火慢炖1小时，之后加入鸡蛋、火腿、豆皮结，再炖15分钟左右，加入适量盐调味即可。
4、另起锅倒水烧开，下入宽面，接着下入青菜煮熟，捞出盛到大碗里，将炖好的牛肉卤子舀到面条上即可。
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