在颍州区，“马寨生姜”小有名气
规模化的发展让不少种植户
尝到了甜头
然而，产量不断提高
生姜价格却越来越低
如何改变这种
“丰产不丰收的局面”
当地党委政府和种植户们
趟出了一条新路子
入冬以来，生姜采摘早已结束，可在颍州区马寨生姜产业园里，工人们可没闲着，卸货存储、清洗杀菌、切片烘干，到处是繁忙的生产景象。
“当前正处于生产旺季，在产量方面，我们的挑片环节，正常情况下每日的挑货量需达到8吨；而打粉环节，每天的产出量在5吨至6吨之间。”中味凯沣农业科技（安徽）有限公司的生产负责人张冰冰介绍。
马寨乡的砂浆黑土盛产小黄姜，因其状如手掌而被称为“佛手姜”，2020年12月，“马寨生姜”获得国家农产品地理标志认定。目前，全乡和周边地区种植生姜近4000亩，年产量达1.7万吨，主要销四川、湖南、浙江、江西、上海等地。
然而，由于缺少保鲜库
和精深加工设备
长期以来
当地的鲜姜只能在
地窖中简单存储
价格也上不去
“那些收购商给的价格实在太低了，大部分利润都被他们赚走了。”马寨乡子牙生姜协会副会长、种植大户王良超道出了心中的无奈。“尤其是在后半年生姜收获季节，收购价格几乎是最低的。你愿意卖就卖，不愿意卖拉倒。价格最低的时候，基本都是在亏本。”
如何改变丰产不丰收的现状？
搞好保鲜存储
和精深加工迫在眉睫
2023年5月，颍州区利用专项债资金在马寨乡兴建生姜产业园，配套建设蔬菜冷藏库和标准化厂房，并引进农产品加工企业中味凯沣入驻。
很快，琳琅满目的精深加工生姜制品呈现在姜农们的面前。
“从最初简单的姜粉、姜片烘干、从事脱水蔬菜生产起步，到如今已实现了产品的深加工。”中味凯沣农业科技（安徽）有限公司的行政主管朱玉田表示，“我们推出了多种口味的姜茶，同时还生产洗发水、牙膏、姜糖等产品。再深挖就是姜精油的制作。与之前单纯的简单生产相比，在对一些原料进行深加工提取后，所产出的产品价值大幅提高。”
目前，企业还在马寨乡建成100亩生姜示范种植基地，建设了9个7000吨的保鲜库，采取“基地示范+农户种植+保护价收购+市场销售”为一体的经营模式，为农户提供鲜姜收购保护价不低于2.5元/斤、不出售可在冷库就近储存等服务，引导当地农民扩大生姜种植面积。
“不愁销路了，也不用担心客商压价。”对于种植生姜，颍州区马寨乡生姜种植户王玉强干劲满满，“现在心里有底了，只管干就行了！”
心里有底，眼前有路
今年，马寨及周边生姜种植面积
将达到3万亩
依托生姜产业园
当地正在着力打造
“姜来无忧”“姜来无限”等品牌
不断提高马寨生姜的知名度和附加值
记 者 | 张传龙
通讯员 | 闫翊
编 辑 | 王东强
审 核 | 张 杰
来 源 | 阜阳新闻联播
