距离春节也就一周的时间了，在外地创业的，在外地打工的都纷纷回老家过年，这就是我们中国人的一个传统。
一线大城市里的最辛苦的行业就是做早饭的、做餐饮的，基本都是外地人，肯定不会是本地的土著。
特别是人人必须的早餐，自主创业的可以早点回家，但那些打工的和996的员工，基本都要在最后一天才能放假，那他们的早餐就成了一个问题，因为做早餐的安徽人都回家了，很多的人要买不到早餐了。
就不说那些临时早餐店，因为那些人肯定都是提早回家了，除了小摊小店，还有一些城市的连锁餐饮店，他们也提供早餐店，比如说北京的南城香、杭州的芭比鲜包、江苏的安庆馄饨、广州自州包点、杭州包客里、苏州天添沙士比，还有小菜园、老乡鸡等连锁餐饮店，这餐饮店的创始人很多都是安徽人。
特别是北京的南城香，以3块钱一份的早餐为名，据说南城香整一年流水超15亿，南城香的老板就是安徽安庆人，和疯狂小杨哥同一地方，曾经在北京蹬着三轮车创业，现在已经叫板麦当劳肯德基。
还有杭州的芭比馒头创始人刘会平，也是安庆人，只有初中学历，靠着4000元起家，企业市值最高峰到过80亿元的上市公司，也被誉为“包子大王。”
没想到一线城市的早餐店都是安徽人，安徽人用他们一己之力扛起了全国人的早餐大旗。
也有上海的网友表示不服，我们上海本地人基本都不去外面找吃早饭，因为外面不卫生。
外地网友：对的，你们上海人基本就是有同一前一天晚上的剩饭，用白开水泡一下，卫生又健康。
安徽自带北方人和南方人，淮河两岸饮食差距巨大，更有数十种不同方言，跨个县区就能感受到语言的巨大差异，这个真不是吹，安徽小吃真的是五花八门。
其实除了安徽的早餐，我们浙江人的早餐也应该是比较有特色的，特别是我们浙江金华的烧饼油条，在我们当地做烧饼油条的都是我们本地人多，其他地方做不出这个味道，因为我们有金华酥饼。
做早餐这个行业很辛苦，每天要早起，没有有一点毅力和恒心的人是坚持不下去的，所以做早餐的人都是能够吃苦的人。
做早餐这个行业，它的利润在餐饮里面还是可以的，而且非常稳定，因为很多年轻人都不愿意自己做早餐，自己做一点又麻烦，还是街上买一点吃的方便。
